Sformato Alla Panna Ingredienti: 200 g di farina gialla, 100 g di burro, un lt di latte, 3 uova intere + una chiara, panna liquida, sale.Preparazione:Mettete il latte nel boccale e fate bollire: 7 min 100° vel 1. versate la farina con le lame in movimento e fate cuocere 30 min 100° vel 3. Salate e unite 50 g di burro. Fate cuocere altri 10 min 100° vel 3. Nel frattempo dividete i tuorli dalle chiare e montate queste a neve. Portate la temp a 0° e aggiungete uno alla volta i tuorli a vel 6. Aggiungete sufficiente panna per ottenere un composto [...]

Colomba Rustica Pasquale Ingredienti: 200g di acqua + 100g di olio + 25g lievito di birra + 1/2 cucchiaino di zucchero +1 cucchiaio di sale + 250g di patate lessate: vel.4.Preparazione:250g di patate lessate: vel.4. Aggiungere 550g di farina: 10" vel.5 spatolando e 30" Spiga. Tirare la pasta su carta forno aggiungendo se serve un po' di farina,darle la forma di colomba sulla quale inserire al centro 3 uova sode,fissate da una striscia di pasta. Spennellare con olio e decorare con rosmarino. Lasciar lievitare per 45' e cuocere in forno riscaldato a 220°/250° per 25' o 30'. Rivista 1997 

Treccia BriocheIngredienti:Per impasto: 300 gr farina, 80 gr latte, 80 gr burro morbido, 80 gr zucchero, 3 tuorli, 1 cucchiaino di liquore arancia, 1 cubetto lievito birra (25 gr), 2 pizzichi di sale, 1 bustina vanillina. Per farcitura: 100 gr uvetta sultanina ammorbidita, 100 gr arance candite o 6 albicocche secche spezzettate, 50 gr mandorle pelate e tritate, 50 gr mandorle a lamelle, 3 cucchiaini di marmellata arance, 30 gr burro fuso, zucchero a velo, granella di zucchero. Preparazione: Metti nel boccale latte e lievito 10 sec. vel. 5. Aggiungi burro, tuorli, zucchero, sale, vanillina e liquore 15 sec. vel.5. Inser. farina 40 sec. [...]

Torta StellaIngredienti: 150 gr. Di cioccolato fondente, 100 gr. di mandorle pelate, 30 gr. di zucchero, 250 gr. di burro morbido, 4 uova, 250 gr. di farina, 1 bustina di lievito, 1/2mis. di latte, 50 gr. di cacao dolce, zucchero a velo, 1 pizzico di sale.Preparazione:Tritare cioccolato e mandorle: 10 sec. Vel. 6 e mettere da parte. Inserire nel boccale zucchero e burro: 10 sec. vel. 5. Aggiungere uova, farina, lievito, latte e sale: 30 sec. vel. 5. Unire mandorle e cioccolato tritati: 10 sec. vel. 5. Riunire il composto con la spatola e versarlo in una teglia (diam. 26 cm.) imburrata [...]

Torta Degli SposiIngredienti: 200 gr. di confetti tritati, 50 gr. di zucchero, 6 uova, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, ½ fialetta di aroma di mandorla, 100 gr. di farina bianca, 100 gr. di fecola di patate, 100 gr. di burro o margarina. Per decorare: 170 gr. di cioccolato fondente, 2 cucchiai di olio di oliva, mandorle a pezzetti a piacere.Preparazione:Montare i 6 albumi: posizionate la farfalla sulle lame e inserite nel boccale ben asciutto due albumi alla volta con un pizzico di sale: 2 min. 40° vel. 3. Lasciate da parte gli albumi montati e inserite [...]

Girelle All'uvetta Ingredienti:600 gr. di farina , 70 gr. di zucchero , 1 cubetto di lievito di birra , 1 uovo intero e 3 tuorli , 120 gr. di burro, 2 bustine di vanillina , 150 gr. di latte , 50 ml d'acqua , 1 pizzico di sale , 100 gr di uvetta sultanina , zucchero a velo , 500 ml di crema (vedi ricetta base).Preparazione:Inserite nel boccale acqua , latte uova burro vanillina sale lievito zucchero e farina e lavorate 20 sec. vel. 6/7. Controllate l'impasto e azionate ancora 2 min. vel. Spiga: Inserite l'impasto in una ciotola chiusa e conservate [...]

Dolce Di San ValentinoIngredienti: Per la pasta: 100 gr. di farina, 50 gr. di fecola 120 gr. di zucchero 3 uova, sapore di vaniglia 1 noce di burro 1/2 misurino di curacao 300 gr. di cioccolato bianco in scaglie 100 gr. di granella di mandorle 1/2 bustina di lievito.Per la crema: 200gr. di mascarpone 60gr. di zucchero a velo 50gr. di cioccolato fondente a scaglie; 2 tuorli d'uovo. Preparazione: Per questo dolce occorre uno stampo a forma di cuore. Tritate le mandorle 10 sec. vel 7 distribuite sul fondo dello stampo precedentemente imburrato. Inserite nel boccale la farina, la fecola e il burro15 sec. [...]

Dolce Di Cioccolata Al VaromaIngredienti: 100 gr. di nocciole tostate e spellate, 3 uova, 300 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di panna fresca, 100 gr. di burro, 60 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, zucchero a velo. Preparazione:Tritare le nocciole: 5 sec. vel. 5 e tenetele da parte. Tritate il cioccolato 20 sec. vel. Turbo, aggiungete la panna e il burro e cuocete: 4 min. 60°, vel. 4. Travasate il tutto in una ciotola e sciacquate il boccale. Inserite i 3 tuorli e lo zucchero e montate 1 min. vel. 3; con le lame in movimento a vel. 3 [...]