Biscottini Salati al Formaggio con Salsa di Fichi Ingredienti per 6 persone: Per i biscottini salati al formaggio: - 25 g di mandorle spellate - 25g di pistacchi sgusciati - 250g di farina - 100g di burro morbido - 1 cucchiaino di lievito in polvere colmo - peperoncino in polvere q.b. - 25g di parmigiano grattugiato - 3 pizzichi di sale - 1 cucchiaio [...]
Bicchierini di Semolino alla Prugna e Cipolla Ingredienti per 8 persone: - 250 g di latte intero - 50g di semolino di grano - 300g di prugne molto mature snocciolate e tagliate a tocchetti - olio evo q.b. - sale e pepe q.b. - 1 zucchina mondata e tagliata a rondelle molto sottili - 1 cipolla mondata e tagliata a rondelle sottilie poi tagliate [...]
Focaccine Salate alle Ciliegie Ingredienti per 8 pezzi: - 150 g di ciliegie lavate - 1 rametto di rosmarino lavato e asciutto, solo gli aghi - 80g di acqua - 10g di lievito di birra fresco in cubetto - 200g di farina tipo 00 - 10-20g di olio evo - 1 pizzico di sale. Accessori utili: canovaccio, carta forno, placca del forno. [...]
Torta Salata di Zucchine e Bresaola all'Ananas Ingredienti per 6 persone: - 70 g di bresaola a fette sottili - 1 dose di pasta filo come da ricetta del l.b. "lo e il mio Bimby" - 1 cipolla mondata e tagliata in 1⁄4 (60 g) - 20-30g di olio evo - 400g di zucchine lavate e tagliate a rondelle - 150g [...]
L’insolito Gelato Salato Ingredienti per 6 persone: - 130 g di panna fresca - 480 g di latte fresco - 110g di zucchero - 90g di gorgonzola a pezzi - 60g di mascarpone un pizzico di sale - 1 pera pelata e tagliata a cubetti molto piccoli - 1 fetta di melone retato, la polpa tagliata a cubetti molto piccoli (150 g) - [...]
Fresca Insalata di Patate e Mango Ingredienti per 4 persone: - 40 g di mandorle pelate - 400 g di patate pelate e tagliate a spicchi piccoli - 700g di acqua - sale q.b. - 100g di panna fresca - noce moscata grattugiata fresca q.b. - paprica in polvere q.b. (o peperoncino in polvere) - 1-2 pomodori tagliati a spicchi o insalata [...]
Avocado Ripieno di Crostacei Ingredienti per 4 persone: - 750 g di acqua - sale q.b. - 150g di gamberetti surgelati - 2 avocado grossi - 2 gambi di sedano lavati e tagliati a dadini piccoli - 2-3 cucchiai di maionese come da ricetta del l. b. "lo e il mio Bimby" - 2 cucchiai di yogurt intero bianco - 150g di polpa di [...]
Avocado in Citronette Ingredienti per 4 persone: Per la citronette: - 50 g di olio evo - 1limone, ilsucco - sale e pepe q.b.. Per il ripieno: - 100g di olive verdi (farcite a piacere) - 2 avocado - 1 limone (qualche fetta e il succo) - 1 cucchiaio di ketchup - 1 cucchiaio di maionese. Preparazione: Preparare la citronette: Mettere tutti gli [...]
Spiedini di Frutta e Gamberi con Caramello Ingredienti per 8 persone: Per il caramello sempre pronto: - 250g di zucchero - 125g di acqua - 1 cucchiaino di succo di limone. Per gli spiedini: - 16 code di gambero - 1 cucchiaino di sale - 200g di ananas fresco tagliato a dadini - 200g di mele pelate e tagliate a dadoni - 150-180g [...]
Torta di Pere con Salsa di Cioccolato Ingredienti per 6 persone: - 500 g di pere Williams, pelate e tagliate a pezzetti - 60 g di Rhum bianco - 100 g di latte - 50g di noci sgusciate - 200g di farina tipo 00 - 150g di zucchero - 1 bustina di lievito in polvere - 100g di burro fuso, più q.b. [...]