Burger di Ceci Ingredienti: 200 gr di ceci già cotti e scolati, 1 patata già lessata, 1 carota, 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo, 1 uovo, erbe aromatiche a piacere, sale q. b., 2 cucchiai di pangrattato, olio evo q. b. Preparazione: Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. [...]
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Risotto allo Zafferano Ingredienti: 500 g riso, 1 scalogno o cipolla piccola, 40 g burro, 40 g di olio extravergine di oliva, 100 g di vino bianco, 40 g di parmigiano, 2 bustine di zafferano, 1 dado per brodo vegetale, 1 litro e 100 gr di acqua, q.b. sale. Preparazione: Tritare lo scalogno 3 sec. [...]
Ketchup Ingredienti: 1 Cipolla, 30 gr Olio EVO, 500 gr Polpa di Pomodoro, 50 gr Aceto di Vino Bianco, 1 cucchiaio Zucchero di Canna, 1 cucchiaino Sale, 1 cucchiaino Cannella in polvere, 4 Chiodi di Garofano, 1 pizzico Peperoncino, 30 gr Rum. Preparazione: Inserisci nel boccale la cipolla e trita. Qualche Sec. Vel. 5. Aggiungi [...]
Gelato ai Pistacchi Ingredienti: - 100 gr di pistacchi, pelati - 300 gr di latte, intero - 200 gr di panna fresca - 1 pizzico di sale - 2 bustine di vanillina - 1 uovo - 2 tuorli - 100 gr di zucchero - 10 gr di agar agar (addensante). Preparazione: Polverizzare i pistacchi privati [...]
Chiocciole al Parmigiano Ingredienti per circa 13-14 panini: 250 grammi di farina tipo 0 (io ho usato la farina tipo 0 del Frantoio Moro); 120 grammi di acqua tiepida; 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato; 17,5 grammi di lievito madre essiccato; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di zucchero; 2 cucchiaini di sale. Preparazione: Mettete nel boccale la [...]
Cioccolatini al Cocco con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per 24 cioccolatini: 300 grammi di cioccolato fondente (ma potete usare anche quello al latte, io ho utilizzato quello della Peyrano); 200 grammi di farina di cocco; 70 grammi di zucchero a velo (anche meno, se non vi piace un ripieno troppo dolce); 70 [...]
Brownies di Laurel Evans, Ricetta Americana con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per circa 20 brownies (teglia rettangolare da 22×33 cm): 140 grammi di farina 00; un pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 200 grammi di cioccolato fondente (al 70-75% di cacao, io ho usato quello della Peyrano); [...]
Biscotti al Cioccolato con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per circa 30 biscotti di media grandezza: 120 grammi di farina 00; 40 grammi di burro; 25 grammi di cacao amaro; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; 100 grammi di zucchero; 115 grammi di cioccolato fondente (io ho usato quello della Peyrano); 2 uova [...]
Torta con Cioccolato e Yogurt, ricetta light con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per una tortiera da 28 cm di diametro: 3 uova; 160 grammi di zucchero; 100 ml di olio di semi di mais; 160 grammi di yogurt bianco; 130 grammi di cioccolato fondente; 260 grammi di farina tipo 0; 3 cucchiai [...]