Torta Ricotta e Cioccolato con il Cioccolato delle uova di Pasqua Ingredienti per una tortiera di circa 28 cm di diametro: 250 gr. di ricotta vaccina; 200 gr. di zucchero; 3 uova; 50 gr. di cacao amaro; 1 bustina di lievito; 100 gr. di burro; 80 gr. di farina (io ho usato la Farina 00 di [...]
Torta di Mele con Mascarpone Ingredienti per una tortiera di circa 28 cm di diametro: 1 mela di medie dimensioni (io ho usato il tipo Fuji); 350 grammi di farina; 200 grammi di zucchero; 250 grammi di mascarpone; 50 ml di latte; 4 uova; 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione: Accendete il forno a [...]
Gelato alla Nocciola Ingredienti: - 500 gr Latte - 500 gr Panna - 200 gr Zucchero - 1 Pizzico Sale - 1 Cucchiaio Amido di mais - 80 gr Nocciole tostate - 2 Cucchiai Zucchero Vanigliato Preparazione: Inserisci nel boccale le nocciole. 5 Sec. Vel . 9 . Aggiungi il latte, la panna, lo zucchero [...]
Muffin Ripieni con Glassa al Cioccolato Bianco Ingredienti per 20 pezzi: Per l'impasto: 150 gr zucchero, 2 uova, 80 gr margarina, 160 gr farina, 70 gr latte, 1/2 bustina lievito. Per la crema: 3 tuorli, 80 gr zucchero, 1 bustina vanillina, 300 g.latte, 30 g.fecola di patate. Per la glassa: 100 g.cioccolato bianco, 1 cucchiaio [...]
Muffin Salati con Zucchine e Pomodorini Ingredienti per 12 muffin di media grandezza: 200 grammi di zucchine; 50 grammi di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 2 uova; 120 grammi di latte; 250 grammi di farina tipo 00; 100 grammi di parmigiano grattugiato; 2 cucchiaini di lievito istantaneo per pizza; 6 pomodorini tipo [...]
Sformatini di Carciofi Ingredienti per 4 persone (uno sformatino a testa di circa 10 cm di larghezza): 350 grammi di carciofi già puliti (circa 600 grammi di prodotto non pulito); 200 grammi di ricotta; 2 uova; sale q.b.; un cucchiaino di brodo granulare (io ho usato quello di TEC.-AL.); 2 cucchiai di olio, più 4 [...]
Torta di Mandorle Ricetta Dolce Ingredienti per una torta di 23 cm di diametro: 250 grammi di zucchero; 200 grammi di mandorle pelate; 50 grammi di mandorle con la pellicina; 6 uova; 1 bustina di vanillina; la buccia di mezzo limone; due pizzichi di sale. Preparazione: Tostate le mandorle in forno caldo a 180 gradi [...]
Liquore al Pistacchio Ingredienti: 200 gr di pistacchi, 150 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 100 gr di cioccolato bianco, 600 gr di latte, 120 gr di alcool puro. Preparazione: Inserire nel boccale i pistacchi, lo zucchero e la vanillina, 30 sec. vel. 9. Unire il cioccolato 40 sec. vel. 9. Aggiungere il latte [...]
Crema di Liquore al Pistacchio Ingredienti: 200 gr pistacchi, (non salati), 500 gr latte intero, fresco, 500 gr panna fresca, (crema di latte), 700 gr zucchero, 150 grammi alcool purissimo 95°. Preparazione: Sbollentare un minuto esatto i pistacchi e quindi di spellarli dopo averli ovviamente scolati. Tritare nel boccale i pistacchi assieme allo zucchero per [...]
Pupe e Cavalli di Pasqua Ingredienti: 1 Kg di farina, 500 gr di mandorle tritate, 700 gr di zucchero, 200 gr di cioccolato, 9 uova intere, 250 ml di mosto cotto, 200 gr di canditi, 8 gr di ammoniaca, 2 bustine di vanillina. Preparazione: Mischiare tutti gli ingredienti insieme la sera precedente vel. 3 farfalla [...]