Spaghetti with Meatballs o Spaghetti con Polpette al Pomodoro Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti. Per le polpette: 500 gr. di carne macinata di vitello 500 gr. di pomodorini 50 gr. di parmigiano grattugiato 1⁄2 cipolla 30 gr. di olio di oliva 1 spicchio di aglio 2 uova 1 cucchiaio di prezzemolo tritato [...]
Risotto ai Pomodorini Freschi e Mozzarella Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso carnaroli, 400 gr di pomodorini freschi, 1 scalogno, 20 gr di olio evo, 50 ml di vino bianco secco (1/2 misurino), 700 ml di brodo (o acqua + dado), 1 mozzarella grande, burro q. b.. Preparazione: Mettere nel boccale lo scalogno, [...]
Risotto Piselli e Salsiccia Ingredienti per 4 persone: 400 gr Riso, 200 gr Piselli freschi (o quelli in scatola o quelli surgelati), 300 gr Salsiccia, 40 gr Burro, 20 gr Olio Evo, 2 Dadi Vegetali oppure 1 1/2 cucchiaio di Dado Bimby, 1 Cipolla piccola, 1 bustina di Zafferano, 30 gr Parmigiano, 2 Sottilette, 800 [...]
Risotto Pomodoro e Piselli Ingredienti per 2 persone: 150 gr pomodori per insalata, 180 gr di riso, 40 gr di vino bianco, sale q.b., olio q.b., aglio in polvere, 400 gr di acqua, 150 gr di piselli in scatola. Preparazione: Inserire nel boccale il pomodoro tagliato a cubetti, il riso, l'olio e il vino 3' [...]
Risotto al Ragù Ingredienti per 4 persone: 50 g di cipolla, mondata e tagliata a metà, 80 g di carote, mondate e tagliate a tocchi, 80 g costa di sedano, mondato e tagliato a tocchi, 40 g di olio extravergine di oliva, 400 g di carne trita di manzo, 300 g di riso Carnaroli, 100 [...]
Risotto alla Crema di Scampi Ingredienti per 4 persone: 6 Scampi, 600 gr Acqua, 50 gr Olio Evo, 1/2 Cipolla, 1 Peperoncino, Sale q.b., 1 cucchiaino Farina, mezzo misurino Vino bianco o cognac, 200 gr Pomodoro passato, 1 spruzzata Ketchup, 250 gr Panna da cucina, 300 gr Riso, Prezzemolo q.b.. Preparazione: Inserisci nel boccale il [...]
Risotto alla Pescatora Ingredienti per 4 persone: q.b. Prezzemolo (secondo i tuoi gusti), 1/2 Cipolla, 60 gr Olio Evo, 1 spicchio Aglio, 300 gr Frutti di mare puliti, 100 gr Vino bianco, 400 gr Riso, 800 gr Acqua, 1 cucchiaino Dado Bimby, 100 gr Passata di Pomodoro, 1 bustina Zafferano, q.b. Sale. Preparazione: Inserisci nel [...]
Risotto ai Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso; 300 g di frutti di mare freschi o scongelati; 2 spicchi d’aglio; 1 cipollina; 60 g di olio d’oliva; 30 g di vino bianco; 2 pomodori maturi o mezzo misurino di passata di pomodoro; 900 g di acqua; 2 pizzichi di sale; [...]
Risotto con Zucchine e Ricotta Ingredienti per 2/3 persone: 200 gr di riso, 2 zucchine, olio evo, 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby, uno scalogno o cipolla, ricotta mista. Preparazione: Metto dell'olio nel boccale lo scalogno e lo trito 10 sec. vel. 6. Aggiungo l'olio e faccio soffriggere 2 min. vel. 2. Aggiungo il riso [...]
Risotto Asparagi e Speck Ingredienti per 2 persone: Un bel mazzo di asparagi, 60 gr di speck, 200 gr di riso, vino bianco per sfumare, brodo vegetale, burro o formaggio molle tipo Stracchino e parmigiano per mantecare. Preparazione: Puliamo gli asparagi e li scaldiamo e nel frattempo prepariamo il brodo (oppure prendiamo il brodo Bimby). [...]