Pasta Risottata ai CarciofiIngredienti per 2/3 persone:250 g penne , 400 g acqua, 1 cucchiaino dado bimby vegetale, 300 g cuori di carciofi congelati, 1 misurino vino bianco secco, 30 g olio EVO, 2 filetti alici sott'olio, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate, prezzemolo q.b.Preparazione:Tritare nel boccale il [...]
Pasta Risottata Speck e ZucchineIngredienti per 4 persone:1/2 cipolla, 100 gr di speck, 2 zucchine tagliate a pezzettoni, 1 scatola di pelati, olio q.b., 500 gr di penne, parmigiano q.b., sale e pepe q.b.Preparazione:Grattuggiare il parmigiano e mettere da parte.Mettere nel boccale la cipolla, lo speck e le zucchine: 5 sec vel 6, aggiungere l'olio [...]
Pasta Risottata Peperoni, Salsiccia e ZucchineIngredienti per 4 persone:1/2 cipolla, 100 gr di peperone giallo, 100 gr salsiccia fresca spellata, 2 zucchine tagliate a pezzettoni, 1 scatola di pelati, olio q.b., 500 gr di penne, parmigiano q.b., sale e pepe q.b.Preparazione:Grattugiare il parmigiano e mettere da parte.Mettere nel boccale la cipolla, la salsiccia e le zucchine: 6 sec vel 6, [...]
Bilancia BimbyPer un uso preciso della bilancia del Bimby, il boccale deve essere posizionato perfettamente nella sua sede e assicurarsi che la manopola della velocità sia sullo 0. Per pesare premere il tasto bilancia. La portata massima è di 2,5 KG. Per verificarne il corretto funzinamento si può utilizzare il misurino trasparente con il boccale [...]
Misurino BimbyMolto spesso nelle ricette si fa riferimento al "misurino" per indicare la quantità degli ingredienti. Di seguito è presente una conversione in grammi di un misurino:zucchero = 100 grammiriso = 80 grammiolio = 90 grammifarina = 55 grammifecola = 80 grammiparmigiano = 50 grammiacqua, latte = 100 grammi = 1 decilitropangrattato = 40 grammi
Baci PeruginaIngredienti:- 200 grammi di cioccolato fondente - 200 grammi di nocciole - 80 grammi di burroPreparazione: Tritare le nocciole a velocità 6 per 8/10 secondi. Metterle da parte. Lavare e asciugare il boccale, tritare il cioccolato per 10/12 secondi a velocità 8. Aggiungere il burro e fondere il composto per 5 minuti a 50° velocità [...]
Pangoccioli di Anna MoroniIngredienti per circa 10 Pangoccioli:500 g. di farina 00, 50 gr. di Zucchero (anche 70), 25 g. di burro, 1 uovo intero ed un tuorlo, 250 g. di latte (ne bastano anche 220), 1 pizzico di sale, 1 lievito di birra, 100 g. di gocce di cioccolatoPreparazione: Mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato, il burro, lo zucchero e [...]
Risotto al Radicchio Trevisano e Taleggio Ingredienti:- 500 gr Riso Carnaroli per Risotti - 200 gr Radicchio Trevisano - 150 gr Taleggio - 30 gr Olio Extravergine di Oliva - 40 gr Vino Bianco Secco - 1 Scalogno - 1 L Acqua - Dado Bimby - 30 gr Parmigiano GrattugiatoPreparazione: Lava il radicchio e tritalo. 30 Sec. Vel. 5.Aggiungi lo scalogno e trita. 15 [...]
Crema di CarciofiIngredienti:- 2 Carciofi - Succo di 1 Limone - 500 gr Acqua - 20 gr Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 20-30 gr Parmigiano ReggianoPreparazione: Pulisci bene i carciofi (togli anche il gambo) e mettili a bagno in una soluzione di succo di limone e acqua. Tienili a mollo per 10 Min.Versa l'acqua nel boccale del Bimby. Chiudi il [...]
Pasta con Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori RossiIngredienti per 2 persone:- 2 Zucchine - 1 Pomodoro rossoPer la Crema di Gorgonzola: - 100 gr Latte - 15 gr Farina - 15 gr Acqua - 150 gr GorgonzolaPreparazione: Taglia le zucchine a rondelle sottilissime e friggile in abbondante olio d'oliva. Spolverale di sale e metti da parte.Prepara la crema di gorgonzola: Inserisci [...]