Con Bimby
Bimby, Rotolo di Tacchino Farcito
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 4 persone:
500g di fesa di tacchino in una sola fetta sottile, 100g di funghi, 70g di prosciutto cotto, 30g di pancetta, 2 fette di pancarrè, 2 tuorli, 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe q.b..
Preparazione
1. Stendere la fetta sul piano di lavoro e farcirla con gli ingredienti tritati.
2. Arrotolarla e chiuderla a caramella con carta alluminio.
3. Posizionarla nel Varoma ed eventualmente contornarla con patate a tocchi.
4. Servire il rotolo tagliato a fette, irrorato con il suo sughetto di cottura addensato con ½ cucchiaio di fecola e 30g di burro, contornato con le patate.
Da "La Spatola d'Argento - 1981"
Approfondimenti e contenuti originali
Rotolo di Tacchino Farcito
Fonti
Da “La Spatola d’Argento – 1981”
Testo originale completo, varianti e consigli
Rotolo di Tacchino Farcito
Ingredienti per 4 persone:
500g di fesa di tacchino in una sola fetta sottile, 100g di funghi, 70g di prosciutto cotto, 30g di pancetta, 2 fette di pancarrè, 2 tuorli, 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe q.b..
Preparazione:
1. Stendere la fetta sul piano di lavoro e farcirla con gli ingredienti tritati.
2. Arrotolarla e chiuderla a caramella con carta alluminio.
3. Posizionarla nel Varoma ed eventualmente contornarla con patate a tocchi.
4. Servire il rotolo tagliato a fette, irrorato con il suo sughetto di cottura addensato con ½ cucchiaio di fecola e 30g di burro, contornato con le patate.
Da “La Spatola d’Argento – 1981”
