Pizzoccheri Ingredienti per 4 persone: 200 gr.di farina saraceno, 100 gr.di farina bianca, 160 gr.di acqua, 1 cucchiaio di olio, sale q.b. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec.vel.5. Stendere l'impasto ottenuto in una sfoglia non troppo sottile (3 mm.di spessore) e tagliarla in tagliatelle lunghe circa 25 cm. Disporle sulla spianatoia infarinata [...]
Pantrito Ingredienti per 4 persone: 2 uova, 1 lt di acqua, 90 gr. di parmigiano grattugiato, 140 gr. di Pangrattato, 1 cucchiaio di dado Bimby. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e dato 10 min. 100° vel. 1. Portare a Vel.4 e aggiungere dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 4, il pangrattato 5 [...]
Crostata Super Sofficissima Ingredienti: -90g di zucchero -1 uovo intero -1 tuorlo -300g di farina -125 di burro morbido -1 bustina di lievito per dolci.. (anche mezza). Preparazione: Potete semplicemente mettere gli ingredienti dentro e frullare per qualche secondo. Stendere il composto nella teglia, aggiungere marmellata. Con un po' di impasto che avete messo da parte, formare delle striscioline. [...]
Pan di Mort (Pane dei Morti) II Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di farina gialla fine 100 gr. di farina gialla grossa 150 gr. di farina bianca 1 pizzico di sale 3 uova 100 gr. di zucchero 150 gr. di burro morbido 3 cucchiai di fiori di sambuco nero (facoltativo) scorza grattugiata di 1 [...]
Pan di Mort (Pane dei Morti) I Ingredienti per 12 panini: 250 gr. di amaretti 150 gr. di zucchero 125 gr. di farina bianca 70 gr. di uva sultanina 80 gr. di fichi secchi 50 gr. di mandorle spellate 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di lievito in polvere 50 gr. di vino bianco 2 [...]
Pan de Mei Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di farina gialla fine, 100 gr. di farina gialla grossa, 150 gr. di farina bianca, 1 pizzico di sale, 3 uova, 100 gr. di zucchero, 150 gr. di burro morbido, 3 cucchiai di fiori di sambuco nero (facoltativo), scorza grattugiata di 1 limone, 25 gr. di [...]
Mondeghìli Ingredienti per 4 persone: 300 gr.di carne cotta fredda (lesso o brasato), 1 uovo, mollica di 1 panino ammollata nel latte, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, scorza grattugiata di 1/2 limone, pangrattato e sale q.b., burro per friggere. Preparazione: Introdurre nel boccale parmigiano, scorza di limone e prezzemolo: 30 sec.da [...]
Messicani Ingredienti per 6 persone: 600 gr.di fesa di vitello tagliata a fette (12x5 cm), 50 gr.di olio, 1 cipolla piccola, 50 gr.di vino bianco secco, 100 gr.di acqua, 1 cucchiaino di dado Bimby, farina, sale e pepe q.b. Per il ripieno: 150 gr.di carne magra di maiale, 1 uovo, 30 gr.di prosciutto crudo, 1 [...]
Lenticchie in Umido Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di lenticchie 50 gr. di pancetta a dadini 30 gr. di burro morbido ½ cipolla 5 foglie di salvia 700 gr. di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby sale q.b.. Preparazione: Mettere le lenticchie a bagno in acqua per alcune ore. Inserire nel boccale dal foro [...]
Focaccia Unta Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, 80 gr. di burro sciolto, 150 gr. di acqua tiepida, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e lievito: 5 sec. vel. 6. Unire farina e sale: 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. Spiga e lasciare lievitare [...]