Con Bimby
Bimby, Paté di Olive
Ingredienti per 10 persone:
300 gr. di olive nere snocciolate e cotte al forno, 90 gr. di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di origano, sale q.b..
Preparazione
Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel.6, olive e aglio: 20 sec.vel.6. Raccogliere il trito con la spatola e unire 60 gr.di olio, sale e origano: 1 min.vel.3 o più, finché il composto sarà ben amalgamato.
Mettere in un vasetto, coprire con il restante olio e conservare in frigorifero.
E' ottimo per tartine, bruschette, canapè ed è straordinario per condire spaghetti
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes
Approfondimenti e contenuti originali
Paté di Olive
Tempo di preparazione: TM21 2 min.
Fonti
Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes
Testo originale completo, varianti e consigli