Zucchine alla MentaIngredienti per 4 persone: 800 g di zucchine novelle, succo di 12 limone, poche foglie di menta fresca, un cucchiaio d’aceto rosso, 30 g d’olio, sale, pepe nero appena macinato. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d’acqua: 10 min varoma vel 1. Intanto lavare e spuntare le zucchine, tagliarle in 4 nel senso della lunghezza e [...]
Insalata di Crauti al MunsterIngredienti per 4 persone: un piccolo cavolo cappuccio, un cucchiaio d'aceto, 4 cucchiai d'olio, un cucchiaio di semi di cumino in polvere, 250 g di Munster (o Taleggio), sale e pepe macinato al momento. Preparazione: Preparare la vinaigrette inserendo nel boccale 2 cucchiai d'olio, l'aceto e un pizzico di sale: 5 sec vel 5 [...]
Insalata di Lenticchie Ingredienti per 4 persone: 400 g di lenticchie lessate, un cipollotto, un mazzetto di rucola, un cucchiaino di cumino in polvere, 4 cucchiai di succo di limone, 4 cucchiai d'olio, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d'acqua e portare ad ebollizione: 5 min 100° vel 1. Nel frattempo sciacquare bene le lenticchie, sgocciolarle [...]
Insalata di LenticchieIngredienti per 4 persone: 400 g di lenticchie lessate, un cipollotto, un mazzetto di rucola, un cucchiaino di cumino in polvere, 4 cucchiai di succo di limone, 4 cucchiai d'olio, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d'acqua e portare ad ebollizione: 5 min 100° vel 1. Nel frattempo sciacquare bene le lenticchie, sgocciolarle e [...]
Pisellini alla CannellaIngredienti per 4 persone: 450 g di pisellini surgelati o freschi, 2 scalogni, 20 g di burro, un cucchiaio di yogurt intero (facoltativo), cannella in polvere, sale, pepe nero appena macinato. Preparazione: Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel 6 gli scalogni puliti: 15 sec vel 6. Togliere e mettere da [...]
Spinaci alla Crema con MaggioranaIngredienti per 4 persone: 1 kg di spinaci freschi, 150 g di panna acida o yogurt, 2 cucchiai di foglie di maggiorana fresca, sale, pepe bianco macinato al momento. Preparazione: Lavare bene gli spinaci e disporli nel varoma. Inserire nel boccale 500 g d'acqua e portare ad ebollizione: 8 min 100° vel 1. Posizionare [...]
Funghi Marinati al Pepe VerdeIngredienti per 6 persone: 500 g di champignon bianchi, un limone non trattato, 50 g di olio, un mazzo di prezzemolo, un cucchiaio di pepe verde conservato al naturale, sale. Preparazione: Inserire 500 g d'acqua nel boccale: 7 min 100° vel 1. Pulire i funghi e affettarli 12 cm. Adagiare nel varoma uno strato [...]
Finocchi Ripieni di FormaggioIngredienti per 4 persone: 4 finocchi piccoli con molta barba, 150 g di gorgonzola, 2 cucchiai di gherigli di noce, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale la barba dei finocchi e i gherigli di noce: 20 sec vel 6 e mettere da parte in una ciotola. inserire nel boccale un lt d'acqua: 10 min [...]
Asparagi con Burro al LimoneIngredienti per 6 persone: 1 kg di asparagi, 6 uova fresche a temp ambiente. Per la salsa: 100 g di burro morbido, succo e scorza grattugiata di un limone, un mazzetto di cerfoglio, sale e pepe bianco macinato al momento. Preparazione: Preparare la salsa: inserire nel boccale la scorza grattugiata del limone e il burro: [...]
Ventagli di MelanzaneIngredienti per 4 persone: 250 g di riso integrale, 2 melanzane mediopiccole, 2 pomodori maturi e sodi, una grossa cipolla, 2 spicchi d'aglio, una foglia d'alloro, timo, maggiorana, pinoli, foglie di basilico, olio, sale, pepe. Per le schiacciatine: 100 g di speck, 100 g di ricotta romana, 12 misurino di pangrattato, 12 misurino di parmigiano [...]