Carpaccio di Patate con Salsa Tapenade Ingredienti per 4 persone: 450 gr di patate, 800 gr di acqua, limone fresco per guarnire; Per la salsa: 100 gr di olive nere di Gaeta denocciolate, 3 filetti d'acciuga, 10 gr di capperi, 40 gr d'acqua, 40 gr d'olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai di succo di lime (o limone). [...]
Peperoni al Forno Gratinati Ingredienti: 10 Peperoni piccoli, 50 gr Pangrattato (o pane secco), 5 gr Prezzemolo o Basilico o un'altra erba aromatica, 20 gr Olio Extravergine di Oliva, Sale q.b., 1 Spicchio d'aglio. Preparazione: Inserisci nel boccale il prezzemolo, il pangrattato, l'olio, l'aglio e il sale. 15 Sec. Vel.7. Lava i peperoni, tagliali a [...]
Torta Salata Piselli e Gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 3 uova, 120 g di latte, 1 cucchiaino colmo di sale, 1 cipolla mondata e tagliata in quarti (160 g), 30 g di olio extravergine di oliva, 200 g di piselli surgelati scongelati o di piselli freschi sgranati, l dose di pasta sfoglia come da Libro [...]
Muffin Salati con Zucchine e Salmone Ingredienti per 12 Muffin: 200 gr di farina 00 , 1 bustina / 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco , 100 ml di latte , 3 uova intere , 100 ml di olio di semi , 50 gr di pecorino , sale q.b. , 200 gr di zucchine, 50 gr di Emmental, 100 gr [...]
Muffin Salati con Zucchine e Emmental Ingredienti per 12 Muffin: 200 gr di farina 00 , 1 bustina / 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco , 100 ml di latte , 3 uova intere , 100 ml di olio di semi , 50 gr di pecorino , sale q.b. , 200 gr di zucchine, 50 gr di Emmental. Preparazione: Accendete [...]
Sformatini di Funghi Ingredienti per 6 persone: 750 g di funghi porcini congelati, 150 g fontina tritata, ½ l besciamella, 45 g burro, 3 uova (3 tuorli e 3 albumi montati a neve), 1 spicchio d’aglio, Prezzemolo, Pangrattato, 3 cucchiai di Olio evo, sale e pepe q.b.. Preparazione: Accendere il forno e riscaldarlo a 200°, [...]
Sformatini ai Cavolfiori, Spinaci e Formaggio Ingredienti per 5 persone: 200 g di cavolfiore mondato e tagliato a tocchi (peso del cavolfiore già pulito), 200 g di spinaci in foglia surgelati, 600 g di acqua, 150 g di formaggio fresco spalmabile, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 uova, 1 cucchiaino di sale. Preparazione: Mettere [...]
Sformatini di Ricotta e Prosciutto Ingredienti per 6 persone: 50 g parmigiano a pezzi, 150 g prosciutto cotto a fette, 350 g ricotta, 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 uovo, q.b. olio evo per gli stampini, q.b. pane grattugiato per gli stampini. Preparazione: Inserire il parmigiano nel boccale e tritare 5 secondi a vel. 7. [...]
Sformatini di Zucchine e Parmigiano Ingredienti per 8 persone: 10 grammi di olio extra vergine d'oliva e q.b., 80 grammi di Parmigiano Reggiano a pezzi di circa 3 cm, 100-120 grammi di cipolla bianca a metà, 1 spicchio di aglio, 300 grammi di zucchine a pezzi di 3-4 cm, 1/2 cucchiaino di sale, 80 grammi [...]
Sformatini di Zucca con Fonduta al Taleggio Ingredienti: 500 g di zucca cotta in forno, 50 g di farina, 50 g di Parmigiano grattugiato, 3 uova, sale q.b., latte se serve. Per la fonduta: 200 g di Taleggio, 100 g di panna, 50 g di latte. Per decorare: 10 noci tritate. Preparazione: Inserire nel boccale [...]