Bimby, Torta con Ricotta e Spinaci
Torta con Ricotta e Spinaci Ingredienti: 1 dose di pasta al vino come da libro base, 350 grammi di spinaci lessati e strizzati, 250 grammi di ricotta, 2 uova, 1 pizzico di sale, q.b. di scamorza a fettine. Preparazione: Preparare come da libro base la pasta al vino e stenderla in una teglia. Senza lavare il boccale, inserire le uova, la ricotta, gli spinaci, il sale e mescolare 10 sec. in senso antiorario vel. 4. Mettere il composto nella teglia e ricoprirlo con le fettine di scamorza o altro formaggio. Infornare per 40-45 min a 200° Ricetta di angeladirienzo su Vorwerk
Bimby, Focaccia di Scarola Senza Lievito
Focaccia di Scarola Senza Lievito Ingredienti per 8 persone: Per l'impasto: 300 gr farina, 0,08 lt vino bianco, 0,08 lt olio Evo, Sale q.b., pepe q.b.. Per il ripieno: 2 spicchi d'aglio, 4 acciughe sott'olio, 2 cespi di scarola, 30 gr capperi dissalati, 30 gr pinoli, 50 gr uvetta ammollata, 50 gr Parmigiano grattugiato. Preparazione: Metti nel boccale farina, vino sale e pepe 3 min. spiga e fai scendere l'olio a filo. Prelevare l'impasto e lasciar riposare. Mettere nel boccale aglio 30 sec. vel. 5. Aggiungi olio 30 gr, acciughe 5 min. vel. 3 100 gradi. Metti tutti gli altri ingredienti [...]
Bimby, Schiacciata Mediterranea al Grano Saraceno Vegana
Schiacciata Mediterranea al Grano Saraceno Vegana Ingredienti per 8 fette: Per l'impasto: 100 g Farro Bread Mix, 100 g Glutafin Select, 100 g farina di grano saraceno, 20 g olio di semi di girasole, 1 bicchiere acqua, circa, 1 pizzico sale. Per il ripieno: 1 lattina pomodori a pezzettoni, 200 g tofu al basilico, 1 cucchiaio colmo capperi, 1 cucchiaio olio, 1 pizzico sale, 1 pizzico origano. Preparazione: Per l'impasto: Nel boccale metti l'olio, il sale e mezzo bicchiere d'acqua, poi le farine. Imposta 2 minuti a vel. spiga. Aziona la macchina e togli il misurino per tenere d'occhio l'impasto, aggiungi [...]
Bimby, Pizza di Pasqua al Formaggio
Pizza di Pasqua al Formaggio Ingredienti: 700 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, 300 gr. di latte, 90 gr. di olio, 5 uova, 250 gr. di formaggio (pecorino e parmigiano), sale e pepe q.b.. Preparazione: Mettere nel boccale i formaggi dare 2 brevi impulsi a velocità turbo poi 10 sec.vel. 10. Unire le uova: 20 sec. Vel. 5, togliere dal boccale e mettere da parte. Lavare il boccale, inserire il latte, il lievito e 10 gr. di olio: 2 min. 37° vel. 2. Unire 500 gr. di farina e lavorare 1 min. e 30 sec. vel. Spiga. Lasciare [...]
Bimby, Pizza di Pasqua
Pizza di Pasqua Ingredienti: 700 gr. di farina, 40 gr. di lievito di birra, 3 uova, 80 gr. di olio, 70 gr. di strutto, 1 arancio, 1 limone, 50 gr. di sambuca, 50 gr. di alchermes, 10 gr. di cannella, 1 vanillina, 250 gr. di zucchero, 100 gr. di latte. Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell’arancio e del limone: 10 sec. vel. 10 . Unire le uova, il succo dell’arancio e del limone 20 sec. Vel. 6. e togliere dal boccale. Senza lavare il boccale mettere il latte, il lievito e lo strutto, lavorare per 2 min. [...]
Bimby, Pizza Friarielli (o Cime di Rape) e Salsicce
Pizza Friarielli (o Cime di Rapa) e Salsicce Ingredienti: Per l'impasto: 500 gr di farina, 25 gr di lievito di birra, 200 gr di acqua, 100 gr di latte, 1 cucchiaio di olio, sale q.b.. Per il ripieno: 50 gr di olio, 1 spicchio d'aglio, 4 fasci (cespi) di friarielli o cime di rape sbollentati e strizzati, peperoncino, sale q.b., 4 salsicce. Preparazione: Preparare l'impasto: inserire nel boccale acqua, latte , olio, lievito 5 sec. vel. 6 Aggiungere la farina e sale 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. Spiga. Lasciare lievitare l'impasto coperto per 30 min. Preparare il ripieno: inserire nel boccale olio, aglio, peporoncino [...]
Bimby, Cheesecake Gustoso
Cheesecake Gustoso Ingredienti per 12 fette: 8 fogli di gelatina (16 g totali) + acqua fredda q.b., 130 g di crackers salati (o 1 pacchetto da 125 g), 90 g di burro morbido a pezzetti 200 g di latte intero, 60g di olive verdi denocciolate e 15-16 olive per decorare, 250 g di ricotta ben scolata dal siero (o Quark), 200 g di Gorgonzola, dolce o piccante a piacere (o altro formaggio erborinato), 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe. Accessori utili: Carta forno, tortiera con fondo apribile (diametro 26 cm), pellicola trasparente. Preparazione: Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda. Mettere nel boccale i crackers: 7 [...]
Bimby, Sformato di Ricotta e Fagiolini
Sformato di Ricotta e Fagiolini Ingredienti per 6 persone: - 50 g di Parmigiano a pezzi - 1/2 dose di besciamella come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 250 g di ricotta fresca - 1200 g di acqua - l cucchiaio di sale grosso - 350 g di fagiolini verdi freschi lavati e spuntati - 50 g di cipolla bianca mondata e tagliata in quarti - 1 mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 30 g di olio extravergine di oliva - burro q.b. per ungere la pirofila - pangrattato q.b. per la pirofila. Accessori utili: pirofila da forno, carta alluminio. Preparazione: Mettere il Parmigiano nel boccale, tritare, [...]
Bimby, Torta Salata con Piselli e Gorgonzola
Torta Salata con Piselli e Gorgonzola Ingredienti per 4 persone: - 3 uova (da 60 g) - 120 g di latte - 1 cucchiaino colmo di sale - l cipolla mondata e tagliata in quarti 160 g) - 30 g di olio extravergine di oliva - 200 g di piselli surgelati scongelati o di piselli freschi sgranati - l dose di pasta sfoglia come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 80-100 g di Gorgonzola dolce a pezzetti. Accessori utili: teglia per crostata di diametro 24 cm, carta forno. Preparazione: Mettere nel boccale leuova, il latte mezzo cucchiaino di sale, amalgamare: 10 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotola [...]
Bimby, Torta Salata Lenticchie e Curry
Torta Salata Lenticchie e Curry Ingredienti per 6 persone: - 1200 g di acqua - l cucchiaino raso di sale grosso - 300 g di patate tagliate a cubetti piccoli - 100 g di lenticchie piccole, ammollate per almeno 6 ore e scolate (peso a secco) - l cipolla mondata e tagliata in quarti - 30 g di olio extravergine di oliva - l dose di pasta brisè come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 200 g di formaggio Brie a tocchetti - l uovo - 100 g di panna - 1 cucchiaio di curry in polvere - sale q.b. - pepe nero macinato q.b.. Accessori utili: teglia di diametro 16 [...]