Bimby, Torta Salata ai Gambi di Broccoli
Torta Salata ai Gambi di BroccoliIngredienti: - 1 rotolo Pasta Sfoglia pronta (oppure una dose di Pasta Sfoglia in 30 secondi Bimby) - 400 gr. Gambi di Broccoli - ¼ Cipolla grande (o mezza piccola) - 75 gr Noci sgusciate - 200 gr Pancetta dolce a dadini - Olio e Sale (pepe se lo si preferisce) q. b. - 1 Uovo - 250 gr Ricotta - Spezie a piacere (Timo, Prezzemolo e quant'altro si voglia aggiungere) - Pane grattugiato (se necessario)Preparazione: Taglia i gambi dei broccoli a pezzi ed inseriscili nel boccale 5 Sec. Vel. 5.Aggiungi la cipolla e le noci e trita [...]
Bimby, Quiche di Carciofi
Quiche di CarciofiIngredienti: 1 dose di pasta brisé, 4 carciofi, 40gr. di olio, 100gr. di ricotta, 2 uova, 100gr. di latte, 30gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b. Preparazione: Prepara la pasta brisé (come da ricetta a pag. 19) e mettila in frigorifero. Pulisci i carciofi, affettali e mettili a bagno in acqua acidulata con limone. Scolali e cuocili nel boccale con l'olio, il sale e il pepe per 10 M a T 100 V 1, poi mettili da parte. Inserisci nel boccale le uova, il latte, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe: 10 S a V 5. Fodera una teglia [...]
Bimby, Quiche Lorraine
Quiche LorraineIngredienti: 1 dose di pasta brisé, 150gr. di pancetta affumicata a dadini, 100gr. di gruviera, 3 uova, 100gr. di latte, 1mis. di panna, 30gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio, sale e pepe q.b. Preparazione: Trita il gruviera per 5 S a V 5 e mettilo da parte. Prepara la pasta brisé come da ricetta e mettila in frigorifero. Inserisci nel boccale la pancetta affumicata con l'olio e cuoci per 3 M a T 100 V 1. Fodera una teglia con la pasta brisé e ricoprila prima con la pancetta affumicata, poi con il gruviera. Frulla nel boccale le uova con il latte, la [...]
Bimby, Pizza al Prosciutto
Pizza al ProsciuttoIngredienti: 1 dose di pasta per pizza, 400gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati, 250gr. di mozzarella, 100gr. di prosciutto cotto a listarelle. Preparazione: Procedi come per la ricetta precedente, aggiungendo naturalmente alla farcitura, il prosciutto.
Bimby, Pizza Margherita
Pizza MargheritaIngredienti: 1 dose di pasta per pizza, 400gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati, 250gr. di mozzarella, 40gr. di olio di oliva, 6 o 7 foglioline di basilico, sale q.b. Preparazione: Prepara l'impasto pizza e lascialo lievitare finché avrà raddoppiato il volume. Sgonfialo e stendilo in una teglia unta di olio. Disponi sull'impasto la mozzarella precedentemente tritata in Bimby, i pomodori scolati e spezzettati e termina con basilico, sale, e olio. Cuoci in forno caldo a 220C per 10 M e a 200C per altri 15 M circa.
Bimby, Focaccia con Cipolle
Focaccia con CipolleIngredienti: 1 dose di pasta per pizza, 1 patata cotta da lavorare con l'impasto, 90gr. di olio, 500gr. di cipolle, sale q.b.Preparazione: Prepara l'impasto pizza con la patata cotta e lascialo lievitare per 1 ora circa. Sgonfiala con le mani e stendila in una teglia unta di olio. Nel boccale fai stufare le cipolle affettate con 40gr. di olio e un po' di sale per 10 M a T 100 V 1. Disponile sulla pasta! irrorale con il restante olio e cuoci in forno caldo a 220 per 30 M circa. Consigli: Invece di cuocere le cipolle, puoi disporle crude e affettate sulla [...]
Bimby, Soufflé di Formaggio
Soufflé di FormaggioIngredienti per 4 persone: 150 gr. di emmenthal, 30 gr. di parmigiano, 400 gr. di latte, 100 gr. di farina, 80 gr. di burro, 3 uova intere + 1 tuorlo, sale q.b.Preparazione: Trita l'emmenthal e il parmigiano: 10 S a V 8 e mettili da parte. Inserisci nel boccale il latte, la farina, il burro e il sale: 5 M T 90 V 4. Aggiungi i formaggi: 20 S V 4 e lascia raffreddare. Dal foro del coperchio con lame in movimento V 5, unisci le uova una alla volta, poi porta per 10 S a V 8 e 10 S a [...]
Bimby, Tortino di Uova e Zucchine
Tortino di Uova e ZucchineIngredienti per 4 persone: 500gr. di zucchine a fette, 3 uova, 150gr. di latte, 30gr. di burro, 1 cucchiaio di farina, 1/2mis. di parmigiano, 1 ciuffo di prezzemolo o 10 foglie di menta, sale e pepe q.b. Preparazione: Disponi la farfalla sulle lame, poi inserisci il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuoci per 15 M a T 100 V 1 tenendo il misurino inclinato. Sistema le zucchine in una pirofila imburrata. Metti nel boccale la farina, il parmigiano prezzemolo e le uova: 10 S a V 4. Versa il composto sulle zucchine e [...]
Bimby, Pan di Spagna
Pan di SpagnaIngredienti: 250 g di farina, 250 g di zucchero, 6 uova, una bustina di lievito, un pizzico di sale. Preparazione: inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec vel turbo. Preparazione:Unire le uova: 20 sec vel 4. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel 3 la farina: 40 sec vel 7. Alla fine unire il lievito: 30 sec vel 3. Versare l’impasto in una teglia (di 25 cm di diametro e alta 4 cm.) unta e infarinata, oppure in una teglia rettangolare. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 minuti, a 180° per 15 minuti e a 200° [...]
Bimby, Impasto per Crepes
Impasto per CrepesIngredienti: 4 uova, 200 g di farina, 12 litro di latte, 50 g di burro morbido, un pizzico di sale Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec vel 4. Lasciare riposare l’impasto in una ciotola per 12 ora. Friggere due cucchiai di impasto per volta in una padella antiaderente del diametro di 15 cm. Risulteranno circa 30 crepes.Da "Idee per i Vostri Menù Alcune Ricette Di Base"