Crema al Caffè Light Dukan Ingredienti per 8 pezzi: 500 g latte scremato, 15 g caffè solubile, 45 g fruttosio, 3 uova, acqua q.b. per la cottura. Accessori: pirottini. Preparazione: Nel boccale mettere il latte e il caffè 7 min. 100° vel. 3. Sempre con le lame in movimento vel. 3 aggiungere le uova e il fruttosio, portare la vel. [...]
Briochine all'Acqua di Rose Dukan Ingredienti per 20 pezzi: 200g Tofu o formaggio spalmabile, 4 cucchiai di crusca d'avena, 4 cucchiai di maizena, 1 cucchiaio e mezzo di acqua di rose, 1 fialetta di vaniglia, 2 cucchiai di fruttosio, 5 uova, 1 cucchiaio di lievito. Accessori: pirottini. Preparazione: Separare i tuorli dall'albume e questo montarlo a [...]
Salsa Besciamella Dukan Ingredienti: 250 g latte scremato, 25 g maizena, mezzo cucchiaino di dado Bimby alla carne (va bene anche vegetale), sale q.b., noce moscata q.b.. Preparazione: Mettere nel boccale latte, maizena e dado 5 sec. vel. 5, dopodiché' portare a 100° per 5 min. vel. 3. A fine cottura aggiustare di sale e noce moscata 5 sec. vel. [...]
Polpettone Dukan II Ingredienti: 200 gr macinata vitello, 2/3 fette di tacchino al forno (tipo Sofficette), 1/2 cipolla, capperi, sale, pepe, aglio, prezzemolo, 1 uovo, 400 cl acqua, dado Bimby. Preparazione: Tritare cipolla, prezzemolo, aglio e capperi e 1 fetta di tacchino: 5 sec. vel. 7. Inserire carne, uova, sale e pepe ed altri aromi se vi va: 20 sec. Antiorario vel. 2. [...]
Polpettone Dukan Ingredienti per 4 persone: 400 gr. carne trita manzo o quello che si vuole, 1 cipolla media, 2/3 sottilette light, 4 filetti acciughe, 1 uovo, dado di carne light, spezie q.b., 1/2 bicchiere di acqua, 30 gr vino bianco. Accessori: pirofila da forno. Preparazione: Mettere la cipolla nel boccale e tritarla finemente con due colpi di Turbo, sistemarla sul fondo del [...]
Pizza Dukan Ingredienti: 2 cucc. crusca avena, 1 cucc. crusca frumento, 3 albumi, 3 cucc. total 0 o Philadelphia balance, 1 cucchiaino lievito per torte salate, sale e aromi. Preparazione: Frullare la crusca: Nel boccale turbo, fino a quando diventa farina. Unire albumi, formaggio, aromi e lievito: 15 sec. vel. 3. Forno caldo: 15 min. circa a 180°. Togliere dallo [...]
Involtini Dukan Ingredienti: Fettine di manzo per involtini, capperi, cetriolini sotto aceto, 2/3 fette cotto light, 1/2 cipolla, sale pepe, prezzemolo, aglio, rosmarino, dado Bimby, salsa di soya, vino, acqua. Preparazione: Nel boccale tritare cipolla, cetriolini, capperi, aglio e aromi: 5 sec. vel. 7. Sulla carne posizionare le fettine di cotto tagliate a 1/2 e il trito. Chiudere con stuzzicadenti. Nel boccale non lavato, posizionare [...]
Torta Morbida per Colazione Dukan Ingredienti: 200 g crusca d'avena, 500 g yogurt magro 0,1%, 4 uova o 240 g di albumi, 2 cucchiai di dolcificante, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 bustina di lievito, aroma d' arancia o limone. Preparazione: Nel boccale mettere, le uova, il dolcificante e l' aroma 7 sec. vel. 4 e mettere da parte. Lavare e [...]
Cioccolato al Cucchiaio Dukan Ingredienti per 6 persone: 500 ml di latte scremato, 30 gr di maizena (amido di mais), 80 gr di cacao amaro in polvere, 2-3 cucchiai di dolcificante in polvere adatto alla cottura, 2-3 gocce di aroma alle mandorle . Accessori: vaschette o ciotoline. Preparazione: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti ed impostare 15 minuti vel. 4 [...]
Polpette al Limone Dukan Ingredienti per 5 persone: 400 g macinata pollo e tacchino, 1 uovo, 2 cucchiai di crusca d' avena, 1 scorza di limone grattugiato, prezzemolo, maggiorana e timo q.b., 1 cucchiaino dado veg. Bimby, 300 g acqua, 1 cucchiaino maizena, sale pepe q.b.. Preparazione: Mettere la macinata in un ciotola. Nel boccale mettere uova, crusca, erbe aromatiche e limone 10 sec. [...]