Mostaccioli Morbidi Ingredienti: 500 g di farina 00 per dolci, 250 g di zucchero, 125 g di cacao amaro, 1/2 bustina di ammoniaca per dolci, 1/2 bustina di cannella, 1/4 di bustina di chiodi di garofano, 125 g di nocciole tritate sottili, 100 g di cioccolato fondente, 2 pezzi e 1/2 di cotognata Zuegg, 4 [...]
Mostaccioli di Natale Ingredienti per 40 pezzi: 2 uova, 500 gr farina, 75 gr zucchero, 100 gr miele, 100 gr mandorle sbucciate e tostate, 13 gr ammoniaca, 1/2 misurino latte, 50 gr burro, 25 gr cacao amaro, 2 tazzine caffe (70 gr), 1 tazzina mosto cotto (oppure Liquore Strega) 50 gr, scorza di 1 arancia, [...]
Mostaccioli alla Messinese Ingredienti: 500 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 50 gr. di mandorle tostate, 300 gr. di acqua, 1 chiodo di garofano, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di cannella, burro q.b.. Per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo, 1 albume qualche goccia di limone. Preparazione: Inserire nel [...]
MMF - Marshmallow Fondant Ingredienti: 150 gr di marshmallow bianchi, 3 cucchiai di acqua fredda, 300/330 gr di zucchero a velo, colori alimentari. Preparazione: Metti nel boccale caramelle e frulla 1 min. vel. turbo. Lascia riposare qualche minuto perché si formerà una piccola nuvola se aprite subito! Aggiungi l’acqua e fai sciogliere 6 minuti 60/90° vel. 1 [...]
Marshmallows (Caramelle Gommose Zuccherrate) Ingredienti: 8 g dicolla di pesce (4 fogli), più acqua fredda q.b., 200 g di acqua, 440 g di zucchero, 1 fialetta di aroma di limone (o di mandorle o di arancia), zucchero bianco o colorato q.b. per guarnire (oppure cocco grattugiato). Preparazione: Mettere la colla di pesce in ammollo in [...]
Biscotti Morbidi al Cioccolato Ingredienti: 160 g. di farina, 120 g. di burro, 75 g. di zucchero, 40 g. di cacao amaro, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito per dolci, zucchero semolato per ripassare i biscotti. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale velocità 4/5 per 20 secondi. Togliere l’impasto dal boccale. Formare un panetto [...]
Biscotti con Cioccolato Fondente e Cocco Ingredienti per 25 porzioni: 300 grammi di biscotti secchi, 350 grammi di cocco in scaglie, 200 grammi di zucchero, 150 grammi di burro fuso freddo, 200 grammi di cioccolato fondente, latte q.b.. Preparazione: Tritare i biscotti secchi con lo zucchero vel. turbo pochi secondi e poi unire il cocco, [...]
Biscotti al Cocco con Gocce di Cioccolato Ingredienti: 170 gr. farina di cocco, 200 gr. zucchero, 40 gr. farina, 2 uova, 1 pizzico sale, gocce di cioccolato a piacere. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 10 sec. a vel. 6. Trasferire tutto in una bacinella e unire le gocce di cioccolato e mischiare. Formare [...]
Torta alla Crema di Nua Ingredienti per 20 porzioni: Per la crema: 1 uovo intero, mezzo litro di latte, 100 gr di zucchero, 60 gr di farina. Per la base: 200 gr di zucchero, scorza grattugiata di un limone, 100 gr di latte, 4 uova, 150 gr di olio di semi, 300 gr di farina, [...]
Torta Nua al Cocco con Nutella Ingredienti per 15 porzioni: Per l'impasto: 300 grammi farina, 200 grammi farina di cocco, 180 grammi zucchero, 150 grammi latte, 4 uova, 150 grammi olio di semi, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito per dolci. Per la farcia: Nutella q.b.. Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e [...]