Bimby, Sorbetto alle Fragole con Biscottini

Preparazione

1. Preparare i biscotti: Inserire il cioccolato a pezzettoni nel boccale:

2. 30 sec. vel. 6. Mettere da parte.

3. Senza lavare il boccale, mettere farina, burro

4. e zucchero. Aggiungere l'uovo, il tuorlo e il lievito: 1 min. vel Spiga.

5. Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per circa 15 min.

6. Trascorsi 15 min. tirare la pasta non troppo sottile con il mattarello e formare tanti piccoli cerchi.

7. Cospargerli con il cioccolato tritato.

8. Cuocere in forno a 180° per 20 min.

9. Preparare il sorbetto: Mettere lo zucchero nel boccale asciutto e pulito: 10 sec. vel. 10.

10. Pelare a vivo il limone, togliere i semi e tagliarloapezzi.

11. Unire le fragole e il limone allo zucchero nel boccale:20sec.vel.10(gradualmente).

12. Riunire il composto sul fondo del boccale con la spatola. Se necessario, lavorare ancora: 30 sec. Vel. 5.

13. Posizionare la farfalla e versare l’albume: 30 sec. Vel. 3.

14. Riporre in freezer se necessario o servire subito guarnito di biscottini

15. Difficoltà: * Tempo: 45 min. Costo: Economico