La Torta MimosaIngredienti:Per i due pan di spagna (24 cm diametro): 260 gr di farina, 60 gr. fecola, 6 uova, 200 gr. zucchero. Per la crema: 600 ml di latte, 65 gr. maizena, 4 uova, 1 bustina vanillina, 150 gr. zucchero, 40 gr. marsala, 500 gr. panna. Preparazione:Iniziare la preparazione dei pan di spagna versando le uova [...]
Polpette di Piselli al CurryIngredienti per 4 persone:300 gr di vitello macinato, 100 gr di prosciutto crudo, 450 gr di piselli surgelati, 1 cucchiaio di curry, 1 uovo, 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, 50 gr di olio evo, 100 gr di vino bianco, 250 gr di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, prezzemolo q. b., sale q. b.. Preparazione:Mettere metà cipolla nel boccale, tritare: 10 sec. vel. [...]
Torta al Cioccolato FriabileIngredienti per 4+ persone:150 gr di burro salato, 150 gr di zucchero, 3 uova, 50 gr di farina 00, 300 gr di cioccolato fondente, zucchero a velo q. b..Preparazione:Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 3, aggiungere la farina, amalgamare: 2 min. vel. 4. Con le lame in movimento aggiungere un uovo [...]
Ciambelline UbriacheIngredienti per 4+ persone:180 ml di olio di semi, 180 ml di vino bianco, 180 ml di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, farina q. b.. Preparazione:Mettere nel boccale l'olio, il vino e lo zucchero, mescolare: 30 sec. vel. 4, aggiungere piano piano la farina con le lame in movimento: vel. 4, (attenzione l'impasto dovrà risultare morbido ma [...]
BrowniesIngredienti per 4+ persone:375 gr di burro ammorbidito, 375 gr di cioccolato fondente di ottima qualità, 6 uova grandi, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 350 gr di zucchero semolato, 225 gr di farina 00, 1 cucchiaino di sale, 300 gr di noci o nocciole tritate. Preparazione:Mettere nel boccale, il burro e il cioccolato spezzettato, fondere: 6 min. 60° vel. 4, con le [...]
Muffin all’Uvetta e Cannella Ingredienti per 4+ persone:320 gr di farina 00, 2 uova, 300 ml di latte, 90 gr di burro, 50 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di scorza di arancia grattuggiata, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di sale, uvetta q. b.. Preparazione:Mettere [...]
Pollo con Crema di PatateIngredienti per 4 persone:1 scalogno, 5 cosciotti di pollo, 70 gr di vino bianco, 10 gr di olio Evo, ½ cucchiaino di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di coriandolo (a piacere), 1 cucchiaino dado Bimby, 500 gr di patate tagliate a tocchi, 100 gr di acqua, 10 gr di burro, 20 gr [...]
Timballini di Riso VenereIngredienti per 2 persone:150 gr di riso venere, 1 peperone rosso, 1 scalogno, 2 cucchiai di olio evo, ½ cucchiaino di timo, sale e pepe q. b.. Preparazione:Cuocere il riso venere in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: qualche secondo vel. 7, unire l'olio e il timo, rosolare: [...]
Pasta, Zucchine e GamberiIngredienti per 4 persone:3/4 zucchine, 300 gr di gamberi, 30 gr di olio, 1 scalogno, sale e pepe q. b., prezzemolo, 50 ml di vino bianco (1/2 misurino). Preparazione:Mettere nel boccale lo scalogno tritato, il prezzemolo tritato e l'olio, rosolare: 2 min. 100° vel. 1, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e il vino bianco, sfumare: 10 min. 100° [...]
Passata di PolloIngredienti:120 gr verdure, 40 gr pollo, 20 gr crema di riso istantanea, 250 gr acqua, 1 cucchiaino olio extravergine.Preparazione: Inserire dal foro con lame in movimento vel 7 pollo le verdure. Aggiungere l’acqua e cuocere 12 min 90°-100° vel 2. A cottura ultimata unire dal foro la crema di riso e amalgamare il tutto 40 sec vel 6. [...]