Bimby, Bauletti di Sogliola
Bauletti di Sogliola Ingredienti per 4 persone: 600gr. di filetti di sogliola, 1 uovo, 40gr. di pangrattato, 30gr. di parmigiano grattugiato, 1/2 spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, 150gr. di vino bianco, 150gr. di acqua, 1 cucchiaio di farina, 50gr. di olio, sale e pepe q.b.Preparazione: Inserisci nel boccale 1 soglioletta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano: 20 S a V 6. Spalma i filetti di sogliola col composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il vino, l'acqua, la farina, il prezzemolo, l'aglio e il sale; posiziona il Varoma e [...]
Bimby, Seppie con Piselli
Seppie con PiselliIngredienti per 4 persone: 500gr. di seppie, 300gr. di piselli freschi o surgelati, 40gr. di olio, peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 spicchio d'aglio, 1mis. di vino bianco, 2 pomodori pelati sale q.b.Preparazione: Inserisci nel boccale l'Olio, l'aglio e il peperoncino: 3 M a T 100 V 4. Unisci le seppie e insaporisci per 3 M a T 100 V 1. Irrora con il vino bianco, unisci i pomodori pelati sminuzzati, il sale e cuoci per 30 M a T 100 V 1, unendo a metà cottura i piselli. A fine cottura cospargi di prezzemolo e servi. Consigli: Se [...]
Bimby, Spigole all’Acqua Pazza con Patate
Spigole all'Acqua Pazza con Patate Ingredienti per 4 persone: 500gr. di polipetti piccoli, 90gr. di olio, 1 spicchio di aglio, 1/2 scatola di polpa di pomodoro, 1/2mis. di vino bianco, prezzemolo tritato, peperoncino, sale q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio, il peperoncino, i polipetti e cuoci: 20 m a T 100 V 1. Irrora col vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti. Unisci la polpa di pomodoro e termina la cottura per altri 5 M a T 100 V 1, aggiungendo sale a piacere. A fine cottura unisci il prezzemolo tritato. Il tempo di cottura può variare perché dipende dalla qualità del pesce.
Bimby, Merluzzo con Olive
Merluzzo con Olive Ingredienti per 4 persone: 500gr. di polipetti piccoli, 90gr. di olio, 1 spicchio di aglio, 1/2 scatola di polpa di pomodoro, 1/2mis. di vino bianco, prezzemolo tritato, peperoncino, sale q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio, il peperoncino, i polipetti e cuoci: 20 m a T 100 V 1. Irrora col vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti. Unisci la polpa di pomodoro e termina la cottura per altri 5 M a T 100 V 1, aggiungendo sale a piacere. A fine cottura unisci il prezzemolo tritato. Il tempo di cottura può variare perché dipende dalla qualità del pesce.
Bimby, Polipetti Affogati
Polipetti Affogati Ingredienti per 6 persone: 500gr. di polipetti piccoli, 90gr. di olio, 1 spicchio di aglio, 1/2 scatola di polpa di pomodoro, 1/2mis. di vino bianco, prezzemolo tritato, peperoncino, sale q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio, il peperoncino, i polipetti e cuoci: 20 m a T 100 V 1. Irrora col vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti. Unisci la polpa di pomodoro e termina la cottura per altri 5 M a T 100 V 1, aggiungendo sale a piacere. A fine cottura unisci il prezzemolo tritato. Il tempo di cottura può variare perché dipende dalla qualità del pesce.
Bimby, Pollo alle Mandorle
Pollo alle MandorleIngredienti per 6 persone: 600gr. di petti di pollo, 150gr. di mandorle pelate, 30gr. di farina, 50gr. di cipolla, 40gr. di olio, 2mis. di brodo, sale e pepe q.b. Preparazione: Taglia il pollo a bocconcini e infarinali. Trita metà delle mandorle a V 3 e unisci le restanti intere con 2 cucchiai di olio: 3 M a T 90 V 1. Toglile e posale su carta assorbente. Soffriggi il rimanente olio con la cipolla: 3 M a T 100 V 4. Disponi la farfalla sulle lame, unisci i bocconcini di pollo e cuoci 3 M a T 100 V 1. Aggiungi il [...]
Bimby, Tacchino agli Agrumi
Tacchino agli AgrumiIngredienti per 5 persone: 700 gr.di bocconcini di tacchino, 40gr. di olio, 1/2 cipollina, sale e pepe, succo di 1/2 limone, succo di 1/2 arancio, succo di 1/2 pompelmo, 1/2mis. di panna. Preparazione: Soffriggi nel boccale l'olio e la cipolla per 3 M a T 100 V 4. Posiziona la farfalla, unisci i bocconcini di tacchino e insaporiscili: 3 M ! T 100 V 1. Aggiungi il succo degli agrumi, il sale, il pepe e cuoci: 15 M a T 100 V 1. Alla fine incorpora la panna e termina la cottura per altri 2 minuti.
Bimby, Petti di Pollo alla Salvia
Petti di Pollo alla SalviaIngredienti: 500gr. di petti di pollo a fettine piccole, 4 foglie di salvia, 1/2 cipolla, 30gr. di burro, 200gr. di acqua, 1 dado, 200gr. di latte, 50gr. di fontina o emmenthal, 1 tuorlo d'uovo, sale e pepe e farina q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 M a T 100 V 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 M T 100 V 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 M [...]
Bimby, Involtini al Prosciutto
Involtini al ProsciuttoIngredienti per 6 persone: 600gr. di magatello di vitello (12 fettine molto sottili), 30gr. di parmigiano, 100gr. di prosciutto crudo, prezzemolo, basilico, 1/2mis. di acqua, 450gr. di pomodori pelati, 1/2 spicchio d'aglio, 40gr. di olio, sale e pepe q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l'aglio e il parmigiano: 10 S a V 9. Con questo trito farcisci ogni fetta di carne, aggiungendo una fettina di prosciutto e poco sale. Forma degli involtini e sistemali in piedi nel cestello unto di olio. Metti nel boccale l'olio, i pomodori, l'acqua, il sale e il pepe; inserisci il cestello e cuoci per [...]
Bimby, Polpettone Freddo Estivo
Bimby, Polpettone Freddo Estivo Ingredienti per 4 persone: 400gr. di carne macinata, 1 uovo, 1 peperone, 1 cipolla, 1mis. di pangrattato, 1/2mis. di latte, 30gr. di parmigiano, prezzemolo, 1 lt. di acqua, sale e pepe q.b.Preparazione: Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento V 6, il peperone, il prezzemolo, la cipolla e continua per 3 M. Aggiungi pangrattato, formaggio, latte, uovo, sale e pepe e amalgama per 10 S a V 6. Unisci la carne: V 5 per 15 S, spatolando. Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio. Inserisci nel boccale l'acqua: 30 M a T [...]