Burghul con Erbette e Pecorino Ingredienti per 6 persone: - 100 g di Provolone dolce tagliato a pezzi - 1000 g di acqua - 1 cucchiaino di sale + q.b. - 700 g di erbette pulite - 200 g di polpa di zucca tagliata a dadini molto piccoli - 200 g di burghul precotto - 30 g di olio [...]
Orzotto ai Carciofi Ingredienti per 4 persone: - 100 g di pecorino a pezzi - 4 cuori di carciofo (400 g) puliti e tagliati a spicchietti - 20 g di latte - 30 g di acqua - 30 g di olio extravergine di oliva - sale q.b. - 300 g di orzo perlato - 950-1000 g di brodo vegetale bollente (o acqua e [...]
Riso Semi Integrale alle Noci e Funghi Ingredienti per 4 persone: 320 g. di riso semintegrale per risotti 200 g. di funghi porcini freschi o surgelati 100 g di cubetti di mele Stark o renette 30 g di gherigli di noci 100 g di vino bianco secco 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1 scalogno 30 g di olio di girasole20 g [...]
Pennette con Zucca al Pecorino di Fossa Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne di semola rigate 400 g di zucca 2 rametti di rosmarino 1 rametto di maggiorana 1 spicchio d’aglio 30 g. di pecorino di fossa 30 g. di olio evo 1.400 g di acqua 1 pizzico di sale. Preparazione: Grattugiare il pecorino con le foglioline della [...]
Pasta Fresca Senza Uova Ingredienti per 4 persone: 400 gr. farina di semola di grano duro | 200 gr. acqua | mezzo cucchiaino di sale | 4 cucchiaio olio evo Preparazione: Versate nel boccale l'acqua, l'olio il sale. Azionate le lame a velocità 3 e versate la farina a filo dal foro del coperchio. Mescolate [...]
Lasagne di Pane Carasau Ingredienti: 500 gr. spinaci puliti, 40 gr. burro, sale -2 sc. pomodoro a cubetti, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, mezzo gambo di sedano, 40 gr. olio, sale -1 l. latte, 50 gr. burro, 30 gr. farina, 50 gr. parmigiano grattugiato, sale, noce moscata -1 l. acqua, 1 cucchiaio dado vegetale Bimby -1 conf. [...]
Risotto al Curry e Gamberi Ingredienti: 4 hg di riso mezza cipolla - sale 40 gr di burro 3/4 di misurino di vino bianco un vasetto di gamberetti sgusciati 800 gr di acqua sale q.b. 1 cucchiaio di curry 1/2 vasetto di panna da cucinaPreparazione:Inserire nel boccale il burro e la cipolla- 3 minuti vel. 3 [...]
Pennette Leggere Ingredienti: un pezzetto di cipolla, due zucchine,10 gr di acqua,1 cucchiaio scarso di olio, 1 cucchiaino di sale, 340 gr di acqua, 200 gr di penne rigate integrali Misura, un cucchiaio di parmigianoPreparazione:Mettete nel boccale cipolla e zucchine,e frullate a vel.4 per pochi secondi, aggiungete l'olio il sale e 10 gr di acqua [...]
Spaghetti con ragù dieteticoIngredienti per 6 persone: 500 gr. spaghettiPer il sugo: 300 gr. carne trita 1 scatola di pelati o 500 gr. pomodori maturi 1 mis. vino bianco 1 pezzetto di sedano 1 cipolla sale e pepe q.b.Preparazione: Inserire nel boccale sedano, cipolla, vino e sale: 3 min. 100° vel.4. Aggiungere la carne e i pelati: [...]
Melanzane Ingredienti: Due melanzane tonde - mozzarella circa 200 - parmigiano 100g - basilico fresco in buona quantità - passata di pomodoro 1 bottiglia - 1 costa sedano - 1 carota - 1/2 cipolla - 2 spicchi d'aglio - olio sale e pepePreparazione: Tagliare le melanzane a fette cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta per far [...]