Latte di Soja e OkaraIngredienti:75 g di fagioli di soja secchi, 1 e 1/2 litro di acqua tiepida. Preparazione: Mettere in ammollo per alcune ore i fagioli in abbondante acqua, tutta una notte o comunque circa 8/10 ore. Scolarli, metterli nel boccale del Bimby con un litro e mezzo di acqua tiepida e frullare a velocità 10 per [...]
YogurtIngredienti: 1 litro di latte fresco intero pastorizzato;, 1 vasetto di yogurt Danone Activia (anche alla frutta, se piace)Preparazione:Se il latte è fresco dovete pastorizzarlo facendolo bollire e poi raffreddare. Mettete il latte nel boccale del Bimby e impostate 10 minuti a 50°, vel. 2. Versate lo yoguer nel latte e amalgamate per 5 minuti a [...]
Dado Vegetale BimbyIngredienti: 200gr. di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 zucchina, 1 spicchio d'aglio, 1 manciata di funghi freschi, 1 foglia d'alloro, poche foglie di basilico, salvia, rosmarino, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, 1mis. di sale grosso, 50gr. di parmigiano grattugiatoPreparazione: Trita tutte le verdure nel boccale per 10 S a [...]
Dado di Carne BimbyIngredienti: 400gr. di carne macinata, 250gr. di verdure miste (sedano, carote, cipolle, salvia, rosmarino, aglio, 1 pomodoro), 200gr. di sale grosso, 3 cucchiai di vino rosso, 1 foglia di alloro, 1 chiodo di garofano Preparazione: Trita le verdure nel boccale per 5 S a V 4. Unisci il sale, la carne, il vino, l'alloro, il [...]
BicerinIngredienti per 8 persone: 500gr. di latte, 1mis. di nescafé, 150gr. di zucchero, 1/2mis. di cacao amaro. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 5 M a T 80 V 4. Al termine porta lentamente aV Turbo per 5 S. ...per scaldarti il cuore...
Caffè IrlandeseIngredienti per 4 persone: 250gr. di latte, 80gr. di zucchero, 1/2mis. di nescafé, 1/2mis. di whisky. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 3 M a T 70 V 4. Provalo subito!!
CioccolataIngredienti per 4 persone: 6mis. di latte, 100gr. di zucchero, 1/2mis. di cacao amaro, 1/2mis. di farina (o fecola). Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e scalda per 8 M a T 80 V 3. Servila bollente, in tazza, ricoperta da panna montata.
TaboulèIngredienti per 6 persone: 500 g di cous-cous (vedi ricetta precedente), 6 grossi pomodori, 2 cipollotti freschi, 4 cucchiai di prezzemolo, 4 cucchiai di menta, succo di un limone e 12, 4 cucchiai d'olio e.v.o, sale. Per guarnire: spicchi di pomodoro, fettine di limone, olive nere, ciuffetti di foglie di menta, foglie di lattuga romana.Preparazione: Inserire nel boccale [...]
Cous-Cous al VaporeIngredienti per 6 persone: 500 g di cous-cous precotto, 2 cucchiai d'olio, sale. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d'acqua e portarla ad ebollizione: 6 min 100° vel 1. Nel frattempo mettere in una terrina grande il cous-cous e aggiungere poco per volta 3 misurini d'acqua fredda e il sale. Mescolare bene con le mani per [...]
SeitanIngredienti per 300 gr: 700 g di farina di manitoba (o 350 g di grano tenero e 350 g di grano duro), 10 cm di alga kombu, zenzero fresco, 3 cucchiai di salsa di soia (shoyu). Preparazione: Inserire nel boccale la farina e 400 g d'acqua; 30 sec vel 6 e un min vel spiga. Togliere l'impasto dal [...]