Gelato Veloce Ingredienti: 300 gr di frutta congelata a pezzi, 300 gr di latte congelato nelle vaschette del ghiaccio, 150 gr di zucchero. Preparazione:Polverizzare lo zucchero per 20” vel. turbo. Unire la frutta e il latte congelato (tirata fuori 5’ prima) 40” vel. 7, spatolando.
Gelato alla Nocciola Ingredienti: 500 gr di latte intero, 500 panna, 200 zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare) 30 gr nocciole tostate. Preparazione:Inserire nel boccale [...]
Torrone Gelato Ingredienti per 8 persone: (per 8 persone) 1 kg.di zucchero, 2 bustine di vanillina, succo di 1 limone, 500 gr.di mandorle pelate e tostate, 500 gr.di frutta candita a tocchi, 300 gr.di cioccolato fondente. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero, succo di limone e vanillina: 3 min.60°C vel.1. Aggiungere frutta candita e mandorle: 1 min.vel.1. Disporre l'impasto sopra [...]
Gelo al Limone Ingredienti: 500 g di acqua, 400 g di zucchero, 35 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata, 500 g di succo di limonePreparazione:Inserire 500 g di acqua e 400 g di zucchero: 2' 100° vel.1. Unire 35 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata: [...]
Gelato di Anguria Ingredienti: 12 anguria, una bustina di vanillina, 350 g di zucchero, 125 g di maizena, 100 g di cioccolato a pezzetti, 100 g di zucca candita, 50 g di pistacchi, cannella. Preparazione:Svuotate delicatamente l'anguria con un cucchiaio e tenetela in frigo a raffreddare, deve servire da ciotola. Eliminate i semi dalla polpa e mettetela nel [...]
Granita Esmeralda Ingredienti: 2 mele verdi Grand Smith ben lavate, senza il cuore e il gambo. - 2 limoni grandini o 2 lumie (150 gr circa) ben pelati senza nessuna parte bianca. - 200 gr di zucchero - 300 gr di acqua - 800 gr di ghiaccio - 8 o 10 foglie di menta Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti [...]
Gelato alle Mele Ingredienti: 250 di panna 150 zucchero 5 mele verdi (pulite e congelate 1 limone pelato al vivo e congelato 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla). Preparazione:Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia del limone 20 sec. turbo. Unire le mele e il limone congelati lavorare spatolando a vel 4 poi [...]
Gelato alle Fragole Ingredienti: 250 gr latte intero, 250 panna, 150 zucchero, 300 fragole mature, un pizzico di sale fino. Preparazione:Inserire nel boccale latte panna zucchero sale 4 min. temp 80 vel 1 e mettere da parte a raffreddare. senza lavare il boccale inserisci le fragole ben lavate 10 sec vel 8 aggiungi la crema messa a raffreddare [...]
Gelato alla Crema Ingredienti: 2 uova, 2 tuorli 300 gr latte intero 200 panna fresca 100 zucchero 2 bustine di vanillina 10 gr pregel a agaragar (è un addensante per gelati che trovate in drogherie ben fornite o rivenditori all'ingross0) 1 pizzico di sale. Preparazione:Inserire nel boccale latte panna e sale vanillina, 7 min. 80 vel 1 Inserire [...]
Gelato di Ricotta Ingredienti: 500 g di ricotta romana, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 100 g di rhum o brandy, 10 ciliegie candite o sotto spirito per decorare. Preparazione:Inserite nel boccale tuorli e zucchero: un minuto vel 3. Aggiungete la ricotta: un minuto vel 3 e infine il liquore: 30 sec vel 3. Versate tutto in [...]