La Barca a Vela Ingredienti per 4 persone: - 1 melone verde ovale - 3 pesche, fresche o sciroppate - 100g di latte - 200g d i zucchero - aroma alle mandorle q.b., a piacere - 1Kg di ghiaccio - colorante blu per alimenti q.b. - 2 fette di anguria. Preparazione: Tagliare il melone a metà per il lungo. Tagliare a fette [...]
Affogato al The Affumicato e Pinoli Ingredienti per 4 persone: - 250g di latte intero - 1 cucchiaino di foglie di the affumicato - 200g di panna da montare - 2 tuorli - 40g di zucchero - 30g di pinoli - 50g di Rum bianco. Preparazione: Versare il latte nel boccale: 5 min. 90° vel. 2. Aggiungere le foglie di the: [...]
Crepes con Gelato di Lampone e Salsa al Cioccolato Ingredienti per 6 persone: Per le crepes: - 500g di latte - 200g di farina - 40g di burro morbido (o olio di oliva) - 4 uova (da 60g ciascuna) - 1 pizzico di sale. Per il gelato veloce di lampone: - 600g di lamponi surgelati- 100g di zucchero - succo di [...]
Gelato di Fragole con Biscotto alla Cannella Ingredienti per 4 persone: Per il gelato: - 100g di zucchero - 500g di fragole - 1 cucchiaio di succo di limone - 200g di latte Per il biscotto: - 100g di zucchero - 2 uova (da 60g ciascuna) - 2 pizzico di cannella - 100g di farina. Preparazione: Preparare il gelato: Fare lo zucchero a velo: [...]
Ananas e Gelato alla Frutta Ingredienti per 4 persone: - 2 arance - 1 limone - 50g burro - 160g di zucchero - 1 scatola di ananas (da 10 fette) - 50g di liquore all'arancia - 200g di latte intero - 200g di panna da montare. Preparazione: Con l'apposito attrezzo ricavare le zeste dalle arance e dal limone: mettere da parte. [...]
Pere e Gelato al Castelmagno Ingredienti per 4 persone: Per le pere al vapore: - 4 pere - 500g acqua - 1 fiala di aroma di vaniglia Per il gelato: - 80g di Castelmagno - 1 pera - 300g di latte intero - 150g di zucchero - 2 uova - 20g di farina - 250g di panna da montare - 30g di miele di castagno. Preparazione: [...]
Gelato al Caramello Dolcesalato Ingredienti per 4 persone: Per il caramello sempre pronto: - 500g di zucchero - 250g di acqua - 1 cucchiaino di succo di limone Per il gelato: - 400g di panna da montare - 200g di burro salato Preparazione: Preparare il caramello: Versare nel boccale 200 grammi di zucchero e 150 grammi di acqua: 5 min. [...]
Babarini con Gelato all’Ananas Ingredienti per 6 persone: Per i babà: - 300g di farina - 45g di zucchero - 4 uova (da 60g ciascuna) - 100g di burro morbido - 1 cubetto di lievito di birra - 1pizzico di sale. Per lo sciroppo al Rum: - 350g di acqua - 150g di zucchero - 1limone, solo la scorza gialla - 150g di Rum. [...]
Gelato Mais e Amaretti Ingredienti per 6 persone: - 7 cucchiai di mais, in scatola (110g) - 250g dil atte intero - 200g di panna fresca - 1⁄2 fiala di aroma di vaniglia - 80g di zucchero - 100g di amaretti Preparazione: Scolare il mais dal suo liquido e sciacquarlo sottol'acquacorrenteperqualchesecondo. Mettere il mais nel boccale insieme al [...]
Coppa all’Amaretto con Frutti di Bosco Ingredienti per 4 persone: - 120g di amaretti + 4 amaretti per decorare - 150g di zucchero - 5 tuorli - 400g di latte - 200g di panna fresca - 3cucchiai di liquore all'amaretto - 1cucchiaio di maizena - frutti del sotto bosco q.b., a piacere. Preparazione: Polverizzare gli amaretti 20 sec. vel. 10. Tenere da [...]