Bimby, Gelato di Fragole con Biscotto alla Cannella

Preparazione

1. Preparare il gelato: Fare lo zucchero a velo: 10 sec. vel. 10.

2. Unire le fragole e il succo di limone e tritare: 10 sec. vel. 6-7.

3. Aggiungere il latte e mescolare: 1 min. vel. 10.

4. Versare il composto in un contenitore basso e largo rivestito con pellicola per alimenti e porre in freezer a congelare per almeno 12 ore.

5. Preparare il biscotto:

6. Polverizzare lo zucchero: 10 sec. vel. 10.

7. Posizionare la farfalla, unire le uova e la cannella e montare: 3 min. 37° vel. 3.

8. Aggiungere la farina a pioggia dal foro del coperchio sempre a vel. 3, finché il composto è ben amalgamato.

9. Foderare la placca del forno con carta forno e stendervi il composto in uno strato sottile.

10. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 10 min.

11. Sfornare, lasciar raffreddare pochi minuti e tagliare dei dischi con un coppapasta.

12. Servire: Tagliare il gelato a tocchi e mantecare: 20 sec. vel. 7, poi: 20 sec. vel. 5 e infine: 20 sec. vel. 9 spatolando.

13. Assemblare il gelato tra due biscotti e ripassare in freezer per mezz'ora.

14. Difficoltà: * Tempo: 30 min. + congelamento Costo: Economico