Amaro lemolivoIngredienti:850 gr zucchero, 1 l acqua, 3 arance (non trattate), 2 limini (non trattati), 1 manciata di foglie di ulivo. Preparazione: In un contenitore di vetro a chiusura ermetica mettere le bucce degli agrumi, tagliate sottilmente, aggiungere le foglie di ulivo e l’alcol e lasciare in infusione per 8 giorni. Preparare uno sciroppo con 1 l [...]
Liquore digestivoIngredienti:400 gr zucchero, 1 l alcol, 1 l acqua, 60 foglie di basilico (a foglie larghe), 5 limoni non trattati. Preparazione: Nel boccale preparare uno sciroppo con acqua e zucchero: 10’ 90° vel 2. Tenere da parte e lasciare raffreddare. In un capiente vaso con chiusura ermetica mettere a macerare le foglie di basilico (lavate e [...]
Liquore agli agrumiIngredienti:800 gr zucchero, 1 l acqua, 1 l alcol, 3 arance solo la buccia, 3 limoni solo la buccia, 3 mandarini solo la buccia. Preparazione: Nel boccale preparare uno sciroppo con acqua e zucchero: 10’ 100° vel 2. Togliere 500 gr di sciroppo dal boccale e tenerlo da parte.Sbucciare gli agrumi, senza la parte bianca, [...]
Crema di limoniIngredienti:800 gr zucchero, 500 gr alcol, 1 l latte intero a lunga conservazione, 2 limoni grossi non trattati. Preparazione: Lavare bene i limoni e tagliarli in quattro parti. Metterli a macerare nell’alcol per 48 ore. Poi toglierli e tenerli da parte.Versare il latte nel boccale e farlo bollire per 30’ 100° vel 1 (abbassare la [...]