Pane Danubio Farcito - Danubio Salato Spek e Provola Ingredienti: 50 grammi di latte o acqua, 8 grammi di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 570 grammi farina tipo 00, 30 grammi olio d’oliva, 1 uovo, 10 grammi di sale fino. Ripieno: a piacere (io ne ho fatti 8 con prosciutto cotto e scamorza, e [...]
Pizzette (ma anche rosticceria siciliana salata: calzoni, rollò di würstel, cartocciate, ravazzate e rosticceria siciliana dolce: iris, bombe dolci, trecce, ripieni con le varie creme...) Ingredienti: 500gr farina 00, 50gr di zucchero, 10gr di sale, 25 gr di lievito, 50gr di strutto, 250gr di acqua tiepida. Condimento: salsa di pomodoro, olio evo, origano, sale, un pizzico di zucchero, 1 tuorlo d uovo, [...]
Risotto al Pomodoro Ingredienti per 3/4 persone: 300 gr di riso per risotti, 120 gr di pomodoro (io ho utilizzato Salsa Pronta di Pomodoro di Pachino IGP di Campisi Salvatore), 1 scalogno, 30 gr di olio evo, 75 gr di vino bianco, 1 manciata di origano secco (se piace), 800 ml di brodo (acqua e dado Bimby), [...]
Brioches Col Tuppo e Granita al Cioccolato Ingredienti: 500 gr di farina manitoba, 75 gr di zucchero semolato, 75 gr di burro leggermente fuso, 2 uova, 25 gr di lievito di birra fresco, 10 gr di sale, 175 gr di latte, 50 gr di aroma per panettone oppure 1 buccia grattugiata di limone e 1 di [...]
Carpaccio di Patate con Salsa Tapenade Ingredienti per 4 persone: 450 gr di patate, 800 gr di acqua, limone fresco per guarnire; Per la salsa: 100 gr di olive nere di Gaeta denocciolate, 3 filetti d'acciuga, 10 gr di capperi, 40 gr d'acqua, 40 gr d'olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai di succo di lime (o limone). [...]
Crostata di Frutta Ingredienti: Per la frolla: 2 Tuorli d'Uovo, 100 gr Zucchero, 100 gr Burro, 200 gr Farina; Per la crema: 1 Limone (1 pezzo Scorza), 1 cucchiaio Zucchero Vanigliato, 120 gr Zucchero, 500 gr Latte Intero Fresco, 6 Tuorli, 40 gr Maizena (io ho dimezzato); Per la frutta: una banana, un mandarino [...]
Brioche con Nutella Ingredienti: 250 gr farina 00, 250 gr farina manitoba, 60 gr burro fuso, 20 gr lievito fresco (per pane pizza ecc...), 2 uova, 250 latte, 80 gr zucchero, Nutella. Preparazione: Impastare tutto a vel. spiga per 4 min.. Far lievitare per 2 ore in una ciotola. Stendere con mattarello. Ricavare dei rettangoli. [...]
Biscotti al Cioccolato Ingredienti: 130 gr di cioccolato fondente, 50 gr burro, 100 gr di zucchero, 3 uova, 220 gr farina 00, 1 bustina di lievito in polvere, 50 gr cacao amaro, 50 gr zucchero a velo. Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato a pezzettoni 8 sec. vel. 7. Aggiungere l burro 2 min. e [...]
Meraviglie fresche fresche di arrivo!!! Il pacco personalizzato con cui arrivano i prodotti Biglietto bellissimo di accompagnamento L'interno del pacco Straccetti Fratelli Minaglia Fagioli Dolico Fagioli Dolico Retro Fagioli Dolico Lato destro Fagioli Dolico Lato sinistro Sugo di Funghi Porcini Il Formaggio Pizzocorno biologico Il Formaggio Pizzocorno biologico Retro Biscotti al Cocco Biscotti alla Cannella Salsa Tarassaco Salsa [...]
Pan di Spagna - Coppa del Nonno Coppa del Nonno Ingredienti per 6 persone: 100 gr di zucchero semolato, 1 uovo facoltativo, 10 gr di caffè solubile , 500 gr di panna fresca. Preparazione: Versare nel boccale lo zucchero l'uovo e il caffè solubile 20 sec. vel. 8 Posizionare la farfalla aggiungere la panna e montare [...]