Terrina di pane Multicereali e Formaggi Ingredienti per 12 fette: Per il pane: - 25 g di lievito di birra fresco - 320-350 g di acqua - l cucchiaio di zucchero - 200 g di farina bianca tipo O - 50 g di farina di farro -50g di farina di mais (fumetto) - 50 g di farina [...]
Torta di Quinoa con Cannellini Ingredienti per 5 persone: - 60 g di caciotta a pezzi - 15 g di scalogno mondato - l mazzetta di foglie di prezzemolo fresche, lavate e asciugate - 60 g di cubetti di pancetta affumicata - 30 g di olio extravergine di oliva - 100 g di fagioli cannellini lessati - sale q.b. - 2 uova - 60 [...]
Torta Integrale di Farro con Fiori di Zucca Ingredienti per 6 persone: Per i fiori di zucca fritti: - olio per friggere q.b. - 150 g di fiori di zucca (circa 20) . Per la pasta brisé al farro: - 120 g di farina bianca tipo O - 80 g di farina di farro integrale - 80 g di [...]
Quiche di Patate, Porri e Ananas Ingredienti per 6 persone: Per la pasta al vino: - 100 g di semola rimacinata di grano duro - 200 g di farina tipo 00 - 150g di vino bianco secco - 15 g di olio evo + q.b. per la teglia - sale q.b. Per il ripieno: - 30g di Parmigiano reggiano a pezzi - [...]
Torta Salata di Zucchine e Bresaola all'Ananas Ingredienti per 6 persone: - 70 g di bresaola a fette sottili - 1 dose di pasta filo come da ricetta del l.b. "lo e il mio Bimby" - 1 cipolla mondata e tagliata in 1⁄4 (60 g) - 20-30g di olio evo - 400g di zucchine lavate e tagliate a rondelle - 150g [...]
Quiche con Formaggio e Pere Ingredienti per 6 persone: Per l'impasto: - 25 g di mandorle con la pellicina - 250 g di farina tipo 0 - 130 g di burro freddo a tocchetti + q.b. per imburrare la teglia - 1 uovo (da 60 g) - 30-35g di acqua fredda. Per il ripieno: - 100g di scamorza affumicata a pezzi - 2 [...]
Quiche di Porro e Pancetta Ingredienti: - 400 gr Acqua - 200 gr Vino bianco - Sale e Pepe qb - 600 gr Porri - 1 Cucchiaio Olio d'Oliva - 200 gr Pancetta oppure Speck a dadini - 300 gr Panna - 2 Uova - un cucchiaio Farina - 60 gr Grana Padano (o Parmigiano Reggiano) - 1 dose di Pasta Brisè secondo il [...]
Fitascetta Ingredienti per 6 persone: 220 gr. di farina 10 gr. di lievito di birra 100 gr. di acqua tiepida 200 gr. di cipolle 200 gr. di formaggio morbido 50 gr. di burro morbido sale q.b. zucchero q.b. Preparazione: Inserire nel boccale farina, acqua e lievito 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. spiga. [...]
Tortino di Verdure Ingredienti per 8 persone: 8 carciofi; succo di 1 limone; 1 spicchio d'aglio; 20 gr. di burro morbido; 10 gr. di olio extra vergine di oliva; 250 gr. di cagliata (prescinsoea); 4 uova; 1 mis. di parmigiano; 2 rametti di maggiorana; 2 ciuffi di prezzemolo; 20 gr. di pangrattato; sale e pepe [...]
Torta Salata ai Gambi di BroccoliIngredienti: - 1 rotolo Pasta Sfoglia pronta (oppure una dose di Pasta Sfoglia in 30 secondi Bimby) - 400 gr. Gambi di Broccoli - ¼ Cipolla grande (o mezza piccola) - 75 gr Noci sgusciate - 200 gr Pancetta dolce a dadini - Olio e Sale (pepe se lo si preferisce) [...]