Con Bimby
Bimby, Quiche di Porro e Pancetta
Ingredienti:
- 400 gr Acqua - 200 gr Vino bianco - Sale e Pepe qb - 600 gr Porri - 1 Cucchiaio Olio d'Oliva - 200 gr Pancetta oppure Speck a dadini - 300 gr Panna - 2 Uova - un cucchiaio Farina - 60 gr Grana Padano (o Parmigiano Reggiano) - 1 dose di Pasta Brisè secondo il ricettario base oppure una confezione già pronta
Preparazione
Inserisci nel boccale l'acqua, il vino, il sale, il pepe e i porri. 15 Min. 100° Vel. 1 Antiorario. Scola i porri e mettili da parte .
Metti nel boccale un cucchiaio di olio di oliva, aggiungi la pancetta. 3 Min. 100° Vel. 4.
Aggiungi la panna, le uova, la farina, il formaggio e i porri. 1 Min. Vel. 3 Antiorario.
Stendi la pasta brisè in una teglia foderata con carta da forno, bucherellala con la forchetta, versa il composto ed inforna a 200° per 30-40 Min.
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Quiche di Porro e Pancetta
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