Tortino di Patate e Porri Ingredienti per 6 persone: 800 gr. di patate, 500 gr. di acqua, 1 grosso porro, 2 uova, 130 gr. di parmigiano grattugiato, 30 gr. di burro morbido, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 cipolla, 2 cucchiaini di sale, pangrattato e noce moscata q.b. .Preparazione:Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e disporle [...]
Tortino di Patate Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di patate, 200 gr. di parmigiano, 100 gr. di burro morbido, 250 gr. di latte, sale q.b. Preparazione: Inserire nel boccale il parmigiano a pezzi: 5 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Posizionare la farfalla e inserire le patate a pezzi, latte e sale: 23 min. 100° vel. 2. [...]
Gateau di Patate Ingredienti per 6 persone: Tempo 21 min. + forno 30 min.1 kg.di patate, 2 uova, 300 gr.di provola, 200 gr.di mortadella, 200 gr.di latte, 150 gr.di parmigiano grattuggiato, 70 gr.di burro morbido, 150 gr.di pecorino grattuggiato pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale le patate sbucciate e il latte: 20 min.100°C vel.2. A [...]
Tortino di Carciofi Ingredienti per 6 persone: Per la pasta brisè: 250 gr. di farina – 100 gr. di burro morbido – 1⁄2 mis. di acqua – 1 pizzico di sale Per il ripieno: 250 gr. di riso per risotti - 700 gr. di acqua – 20 gr. di burro morbido – 3 carciofi – succo di 1 [...]
Tortano Napoletano Ingredienti per 18 persone: 700 gr. di farina 50 gr. di olio 200 gr. di acqua 100 gr. di latte 150 gr. di strutto – 25 gr. di lievito di birra sale e pepe q.b. Per il ripieno: 150 gr. di salame 100 gr. di provolone piccante 100 gr. di ciccioli 50 gr. di pecorino 2 uova sode Preparazione: Preparare [...]
Torta Dolce Salata Ingredienti per 6 persone: Per la pasta frolla: 300 gr. di farina, 130° di burro morbido, 1 uovo e 1 tuorlo, 75 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, sale q.b. Per il ripieno: 400 gr. di ricotta, 100 gr. di prosciutto, una mozzarella, 1 cucchiaino di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di [...]
Colomba Pasqualina Ingredienti per 10 persone: 700 gr. di farina, 100 gr. di olio 300 gr. di acqua tiepida, 25 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaio di semi di finocchio, sale q.b. Per il ripieno: 8 uova sode, 600 gr. di formaggio dolce (toma) 300 gr. di salame stagionato (tipo lucano) 1 tuorlo Preparazione:Preparare l'impasto: inserire nel boccale [...]
Torta di Zucchine Ingredienti per 6 persone: Tempo di preparazione: TM21 22 min. + forno 40 min.1 kg. di zucchine pelate, 50 gr. di olio, 10 gr. di cipolla, 2 foglie di basilico, 1/2 mis. di passata di pomodoro, 1 pizzico di sale, 200 gr. di zucchero, 50 gr. di parmigiano, 50 gr. di pangrattato, 1 uovoPreparazione:Inserire [...]
Tortino ai Broccoletti Ingredienti per 4 persone: gr. 600 di broccoletti, 1 scalogno, gr. 40 di burro, sale q. b., 4 uova, 1⁄4 di panna fresca, alcune goccie di tabasco, noce moscata q. b., sale q, b., gr. 40 di mandorle a lamelle. Preparazione:Fare un soffritto con il burro e lo scalogno 3 m. 100° vel. 4. Posizionare [...]
Tortino di Carote Ingredienti: 400 g. carote, 400 g. zucchine, 150 g. formaggio (emmenthal o fontina), 12 fettine pancetta tesa, 2 uova, 4 cucchiai parmigiano, scalogno, 30 g. burro, noce moscata, 50 g. latte, sale, pepe Preparazione: Inserire le carote a pezzi nel cestello e le zucchine sempre e pezzi nel varoma, mettere acqua nel boccale a coprire [...]