Cozze e Sgombri in BellavistaIngredienti per 6 persone: 500 g di cozze, 500 g di sgombri, 500 g d’acqua, 180 g d’olio, 40 g di prezzemolo, 4 spicchi d’aglio, 12 misurino di succo di limone, sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale l’acqua: 5 min 100° vel 1. Posizionare il Varoma con gli sgombri e le cozze disposti sul [...]
Trota di JosieIngredienti: 1 trota da 800 gr, verdure miste a pezzetti (broccoli, carote, cavolfiore), 200 gr di vino bianco, 200 gr d'acqua, 40 gr d'olio, 2 cucchiai di farina bianca o di mais, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di dado, prezzemolo, sale, pepe.Preparazione:Versare l'aglio nel boccale: 5 sec vel 7. Unire l'olio: 2 min 100° [...]
Cozze con Pomodori e TimoIngredienti: 1 kg di cozze, 2 rametti di timo e basilico. Per la salsa: 440 gr di pelati, 1 barattolo di vongole (facoltativo), 100 gr di vino bianco, 20 gr d'olio, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino privato dei semi, succo di 1 limone, 2 cucchiaini di dado.Preparazione:Pulire le cozze privandole della barba [...]
Filetti di Pesce AsiaticiIngredienti: 5-600 gr di filetti di dentice o pesce bianco, verdure miste a pezzetti (broccoli, zucchine peperoni), 400 gr di riso a grani lunghi risciacquato nel cestello, 800 gr d'acqua, 2,5 cm di zenzero fresco, 2,5 cm di citronella, 1 spicchio d'aglio, 1⁄2 peperoncino verde privato dei semi, 1 cucchiaio di gambi di coriandolo fresco, [...]
Spigola con PatateIngredienti per 4 persone: 2 spigole da 350 gr | 4 patate | 40 gr. olio | 400 gr. acqua | 3 pomodorini | 2 spicchi aglio | prezzemolo | sale | pepePreparazione:Inseriamo nel boccale una manciata di prezzemolo, il sale, il pepe, i pomodorini, 1 spicchio di aglio, l'olio e l'acqua.Mettete nel vassoio [...]
Aspic di AvocadoIngredienti per 8 persone: 2 avocado, 250 gr. di zucca a tocchetti, 250 gr. di piselli, 500 gr. di acqua, 250 gr. di gamberetti lessati, 1 cipollina tritata finissima, succo di 1 limone, 5 mis. di brodo di pollo, 5 fogli di colla di pesce.Preparazione:Preparare la zucca tagliata a dadini un po’ grossi. Tagliare [...]
Aspic VariopintoIngredienti per 8 persone: 1,5 lt. di gelatina, 150 gr. di tonno sott'olio, 4 filetti di acciuga, 1 cucchiaio di capperi, 75 gr. di burro morbido, 3 uova sode, 100 gr. di cetriolini, 50 gr.di olive preferibilmente farcite, 100 gr.di peperone rosso a listarelle, 150 gr.di prosciutto cotto a fettePreparazione:Preparare la gelatina con uno dei [...]
Aspic con Crostacei Ingredienti per 8 persone: Per l’aspic: 400 gr. di acqua, 300 gr. di code di scampi, 600 gr. di insalata russa, 150 gr. di olive farcite, 1 uovo sodo, 1 lt. di gelatina, cetrioli sottaceto. Per l’insalata russa: 200 gr. di patate, 100 gr. di carote, 100 gr. di piselli freschi o surgelati, 60 [...]
Aspic con CrostaceiIngredienti per 8 persone: Per l’aspic: 400 gr. di acqua, 300 gr. di code di scampi, 600 gr. di insalata russa, 150 gr. di olive farcite, 1 uovo sodo, 1 lt. di gelatina, cetrioli sottaceto. Per l’insalata russa: 200 gr. di patate, 100 gr. di carote, 100 gr. di piselli freschi o surgelati, 60 gr. [...]
Rotoli Primavera al TonnoIngredienti per 6 persone: Per le frittate: 3 uova, 1/2 mis. di parmigiano grattugiato, sale q.b. Per il ripieno: 100 gr. di tonno , 1 cucchiaio di capperi, qualche foglia di prezzemolo, 150 gr. di ricotta, 50 gr. di burro morbido, 2 cucchiai di maionese, sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale uova, parmigiano, sale: 10 [...]