Insalata Cinese con Cavolo e CoriandoloIngredienti: 300 gr di cavolo tagliato grossolanamente, 1⁄2 peperone rosso tagliato grossolanamente, 100 gr di germogli di soia, 1 manciata di foglie di coriandolo fresco, 1 pezzo di zenzero da 1 cm.Preparazione:Versare coriandolo e zenzero nel boccale: 3 sec vel 6. Unire cavolo e peperone: 3-6 sec vel 4. Unire i [...]
Coleslaw (Insalata di Cavolo)Ingredienti: 200 gr di cavolo a pezzi grossi, 100 gr di carote a pezzi grossi, 1 mela verde non sbucciata e tagliata in quarti, 1⁄2 cipolla piccola, sale, pepe, 2 cucchiai di maionese.Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec vel 4, spatolando. Se necessario tritare ancora per 5 sec.Bimby, Ricettario Australiano
Pikelets (PanCake Australiani)Ingredienti: 140 gr di farina autolievitante o farina e lievito in polvere, 40 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1⁄4 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 misurino e 1⁄2 di latte acido o latte e 1 cucchiaino di aceto, 20 gr di burro, 1 uovo.Preparazione:Versare il burro nel boccale: 40 sec 50° vel [...]
Rabarbaro Stufato con Mele e FragoleIngredienti: 500 gr di rabarbaro tagliato in pezzi da 2 cm, 1 grande mela verde sbucciata, privata dei semi e affettata sottile, succo e buccia di 1 arancia, 60 gr di zucchero, 250 gr di fragole affettate.Preparazione:Versare nel boccale la buccia d'arancia: 5-10 sec vel 8. Unire tutti gli ingredienti tranne [...]
Porridge alla CineseIngredienti: 20 gr di riso bruno, 20 gr di quinoa, 20 gr di fiocchi d'avena, 20 gr di nocciole o anacardi o pistacchi o altre noci, 20-40 gr di semi di sesamo o semi di lino o semi di girasole, 1 lt d'acqua, 1 pizzico di sale, zucchero o miele o sciroppo d'acero.Preparazione:Versare nel [...]
Vin Brulee o BrulèIngredienti: 250 gr di zucchero, 250 gr d'acqua, 20 gr di succo di limone, 2 stecche di cannella, 2-3 chiodi di garofano, 1 lt di vino rosso.Preparazione:Versare nel boccale tutti gli ingredienti tranne il vino: 5 min 100° vel 1. Unire il vino: 7 min 80° vel 1, senza far bollire. Servire caldo.Bimby, [...]
Latte di RisoIngredienti: 100 gr di riso bruno, 1 lt d'acqua.Preparazione:Versare il riso nel boccale: 1 min vel 8. Aggiungere l'acqua: 7 min 100° vel 3 e 1 min vel da 1 a 8. Filtrare, far raffreddare e conservare in frigo. Il latte può essere dolcificato aggiungendo alcuni datteri schiacciati o miele. Per un latte meno [...]
Latte di CoccoIngredienti: 300 gr di cocco secco o fresco grattugiato, 630 gr d'acqua.Preparazione:Versare nel boccale cocco e acqua: 5 min 100° vel 4 e 30 sec vel 8. Filtrare attraverso una garza. Risultano 3-400 ml di latte di cocco. Si può utilizzare in zuppe, curry, bevande o gelatine.Bimby, Ricettario Australiano
Latte di MandorleIngredienti: 80 gr di mandorle, 900 gr d'acqua.Preparazione:Versare nel boccale mandorle e 480 gr d'acqua: 5 min 100° Soft Antiorario. Lasciare le mandorle in acqua per un paio di minuti, scolarle e rimuovere le pellicine. Versare nel boccale mandorle e 420 gr d'acqua: 45 sec vel 9. Filtrare attraverso una garza. Risultano circa 375 [...]
MascarponeIngredienti: 500 gr di latte, 500 gr di burro non salato, 1⁄2 cucchiaino di acido tartarico.Preparazione:Versare latte e burro a pezzi nel boccale: 10 sec vel 7, 5 min 90° vel 1 e 30 sec vel 9. Aggiungere l'acido tartarico: 10 sec vel 9. Far scolare in una garza posta su una ciotola e mettere nella [...]