SunFocaccia Ingredienti per 6 persone: 600gr di farina; 500gr. di acqua; 1 patata lessa (almeno 100gr); lievito di birra (1 cubetto 30gr); 30 gr di sale; 2 cucchiai di olio di oliva; 1 cucchiaino di zucchero. Preparazione:Inserire nel boccale l'acqua, il sale, lievito, zucchero e olio: 1 min. 40°C vel.4 Aggiungere la patata lessa:15 sec. vel.4 Unire la [...]
Torta di Pasqua Umbra Ingredienti: 450 gr. di farina bianca, 150 gr. di olio o burro, 200 gr. di formaggio parmigiano o gruviera grattugiato + pecorino a pezzetti, 4 uova, 50 gr. di latte per sciogliere il lievito, 3 dadi lievito di birra, 10 gr. di sale. Preparazione:Sciogliere il lievito nel latte e unire tutti gli altri ingredienti. [...]
Schiacciata all'Uva Ingredienti per 6/8 persone: Per l'impasto: 350 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, 100 gr. di latte, 100 gr. di acqua, 20 gr. di olio, 1 cucchiaino colmo di sale fino, 1 cucchiaio di zucchero. Per la farcitura: 400 gr. di uva bianca, 400 gr. di uva nera, 140 gr. di zucchero, 40 [...]
Focaccia al Formaggio Senza Lievito Ingredienti:gr. 300 frumento, gr. 400 fontina, olio d'oliva, sale.Preparazione:Inserite il frumento nel boccale e macinatelo a vel. da 1 a Turbo. Aggiungete gr. 200 di acqua e il sale ed impastate per 30 sec. a vel. 6 e 1 minuto a vel. Spiga. Dividete l'impasto in 2 e formate due sottili [...]
Focaccia di Recco Ingredienti: 250 gr di farina 00 250 gr farina manitoba 200 gr di acqua non calcarea 4 cucchiai di olio poco latte pizzicone sale 600 gr di crescenza (stracchino)Preparazione:Accendere il forno a 250°280° mettere la farina nel boccale e aggiungere l'olio e l'acqua, il sale e la farina impastare per 20'' a velocità 6 [...]
Focaccia SaporitaIngredienti: 200 gr, di patate 30 gr. di olio 10 gr. di sale fino 1 cubetto di lievito di birra 200 gr. di acqua tiepida 600 gr, di farina 0 1 teglia da forno 1 foglio di carta da forno per la farcitura : pomodorini maturi origano sale rosmarinoPreparazione:Nel boccale : 200 gr. di patate [...]
Tigelle di Modena Ingredienti per 4 persone: Dose per l'impasto: 500 gr. di farina, 60 gr. di strutto, 10 gr. di sale,250 gr. di di acqua, 1 cubetto di lievito di birra (25 gr.) Per la farcitura: 150 gr. di lardo, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino. Preparazione: Preparare l'impasto: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. vel. [...]
Piadina Romagnola Bimby 1996 Ingredienti: 700 gr. di farina, 1 bustina di lievito, 1 etto di strutto, 1 misurino scarso di vino, sale, 3 misurini di latte. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti esclusi la farina ed il lievito, nel boccale e mescolare per 1 minuto ve. 1.buttare dall'alto a ve. 5-6 la farina ed il lievito miscelati. mescolare per [...]
Piadina Romagnola Ingredienti: 500 gr farina, 50 gr strutto, 250 gr acqua, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, strutto e sale 1 min. 40° vel 4. Aggiungere farina e bicarbonato 30 sec vel 6 e 1 min. vel spiga. Stendere la pasta ottenuta in cerchi dello spessore di 1/2 cm scarso e [...]
Piadina Romagnola Senza Strutto Ingredienti: 500 g. di farina, 110 g. di latte, 110 g. di acqua, 80 g. di olio, sale q.b. 1 o 2 pizzichi di bicarbonato. Preparazione: inserire nel boccale acqua, olio e sale 1 minuto a 40°, aggingere la farina ed il bicarbonato vel. 5/6 per 30 secondi poi 1 minuto e mezzo a vel. [...]