Focaccia di Farina di Mais ed Erbe Ingredienti: 400 gr di farina 00, 100 gr di farina di mais bramata, 300 gr di acqua, 1 cubetto di lievito di birra, sale, mezzo cucchiaino di zucchero, 30 gr di origano e basilico secchi. Preparazione: Mettere nel boccale 100 gr di acqua, lo zucchero e il lievito, 10 sec vel 3. [...]
Focaccia alla Ligure Ingredienti: 500 gr. Di farina, 1 bustina di Mastro Fornaio, 1 cucchiaino di sale, 5 cucchiai d’olio d’oliva, 280-300 gr. D’acqua, 350 gr. Di stracchino, basilico, sale. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, zucchero, lievito e olio: 1 min. 40° vel. 3. Unire la farina ed il sale 30 sec. Vel. 6 + 1 min. vel. Spiga. [...]
Focaccia alla Genovese Ingredienti:300gr di latte,1 cubetto di lievito di birra,90 gr. Di olio di oliva, 20 gr. Di zucchero, 10 gr di sale fino, 500 gr. Di farina. Preparazione: Inserire nel boccale lievito, latte, olio e zucchero: 40 sec. Vel 1. Versare la farina e il sale: 20 sec vel 5 e 2 minuti a vel spiga. [...]
Focaccia al Rosmarino Ingredienti: 500 gr. Di farina (oppure se piace 400 gr. Di farina bianca + 100 gr. Di farina di crusca) 200 gr. Di acqua 100 gr. Di latte 1 cubetto di lievito di birra 20 gr. Di olio di oliva 10 gr. Di sale 10 gr. Di zucchero 2 rametti di rosmarino Preparazione: Sciogliere il cubetto [...]
Focaccia con Patate Ingredienti: 250 gr. Di patate lesse, 600 gr. Di farina, 1 lievito di birra, 300 gr. Di acqua, 20 gr. Di sale, 6 cucchiai di olio. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, lievito e olio: 1 min. 50° vel. 4. Aggiungere le patate: 10 sec. Vel. 6. Aggiungete, ancora, la farina ed il sale e impastate per [...]
Focaccia Leggera Ingredienti per 2 persone: 300 g Farina – 1 cucchiaio olio (anche meno) – 1 cucchiaino zucchero – 1 cucchiaino sale – 150 acqua – 1 cubetto lievito birra. Preparazione: Acqua, olio e zucchero nel boccale temp. 40° vel. 1 per 1 min. Poi Farina, sale e lievito vel. 5/6 per 10-15 sec., poi vel. [...]
Focaccia alle Cipolle Rosse Ingredienti: 4 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, 350 g di farina, un cucchiaino di sale, una bustina di lievito per torte e focacce, un cucchiaio di pesto, 200 ml d’acqua tiepida, una cipolla rossa a spicchi, 10 olive nere, un cucchiaio di sale naturale, farina per la teglia.Preparazione: Oliate leggermente una teglia quadrata di [...]
Focaccia di Patate Ingredienti: 300 g di farina, 500 g di patate, 15 g di lievito di birra, 5 cucchiai d’olio.Preparazione: Inserite nel boccale 600 g d’acqua, disponete nel cestello le patate a tocchetti: 25 min 100° vel 4. Eliminate l’acqua e inserite le patate nel boccale: 30 sec vel 7. Travasatele in una terrina. Mettete un misurino [...]
Focaccine Integrali con OliveIngredienti: 200 g di farina integrale, 200 g di farina bianca, una bustina di lievito liofilizzato, zucchero, un rametto di salvia, 100 g di olive verdi snocciolate, olio, sale, peperoncino in polvere, 2 misurini d’acqua.Preparazione: Mettete nel boccale le farine, il lievito, un pizzico di zucchero, un cucchiaino di sale e un pizzico di [...]
Focaccia Ingredienti per 2/3 persone: 150 g acqua, 1 cucchiaino zucchero, 10 g olio, Lievito di birra, sale e 300 g Farina (se raddoppi le dosi tieni 1 cub di lievito) Preparazione:Metti nel boccale 150 g acqua, 1 cucchiaino zucchero, 10 g olio: vel. 1 40° 1 min. Metti Lievito di birra: vel. 4 per 5/8 sec. Aggiungi sale e 300 [...]