Sorbetto al Basilico Ingredienti per 6 persone: - 200g di zucchero - 60g di pinoli - 2 limoni pelati a vivo - 40g di foglie di basilico, lavate e asciugate - 800g di ghiaccio a cubetti. Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero e i pinoli 7 sec. vel. 10 Aggiungere i limoni, il basilico e il ghiaccio circa [...]
Liquore alla Liquirizia Ingredienti: - 400g di zucchero - 100g di liquirizia - 700g di acqua - 500g di alcool, per liquori 95°. Preparazione: Polverizzare lo zucchero con la liquirizia: 10 sec. da vel. 5 a vel. 10. Unire l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel. 3. Lasciar raffreddare completamente, poi aggiungere l’alcool e filtrare con un [...]
Liquore al Cioccolato col Peperoncino Ingredienti: - 125g di alcool per liquori, 95° - 1 peperoncino, secco di 34 cm. - 500g di latte intero - 500g di zucchero - 50g di cacao amaro. Preparazione: Appoggiare un contenitore sul coperchio del Bimby e pesare l’alcool. Sbriciolare nell’alcool il peperoncino (usando dei guanti). Lasciare in infusione per circa 40 min [...]
Cialda al Burro Ingredienti per 4 persone: - 2 albumi - 75g di zucchero - 20g di burro, fuso - 15g di farina Preparazione: Posizionare la farfalla e versare gli albumi nel boccale.30sec.vel.4. Togliere la farfalla e mettere nel boccale zucchero, burro fuso e farina: 1 min. vel. 3. Rivestire una teglia con carta da forno e [...]
Biscotti al Malto Ingredienti: - 250g di farina - 60g di miele, liquido - 1 cucchiaio di malto d’orzo - 70g di margarina o olio vegetale. Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. Vel. 5. Se necessario aggiungere uno o due cucchiai di acqua. Tirare la pasta su carta forno con un matterello, tagliare la sfoglia [...]
Cialda ai Tre Gusti Ingredienti per 12 pezzi: - 100g di zucchero - un pezzetto di scorza di limone - 5 uova (da 60g ciascuna) - 40g di acqua - 150g di farina - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 cucchiaino e 1⁄2 di polvere di cannella - 1 cucchiaino colmo di peperoncino rosso. Preparazione: Mettere nel boccale ben asciutto [...]
Affogato al The Affumicato e Pinoli Ingredienti per 4 persone: - 250g di latte intero - 1 cucchiaino di foglie di the affumicato - 200g di panna da montare - 2 tuorli - 40g di zucchero - 30g di pinoli - 50g di Rum bianco. Preparazione: Versare il latte nel boccale: 5 min. 90° vel. 2. Aggiungere le foglie di the: [...]
Crepes con Gelato di Lampone e Salsa al Cioccolato Ingredienti per 6 persone: Per le crepes: - 500g di latte - 200g di farina - 40g di burro morbido (o olio di oliva) - 4 uova (da 60g ciascuna) - 1 pizzico di sale. Per il gelato veloce di lampone: - 600g di lamponi surgelati- 100g di zucchero - succo di [...]
Gelato di Fragole con Biscotto alla Cannella Ingredienti per 4 persone: Per il gelato: - 100g di zucchero - 500g di fragole - 1 cucchiaio di succo di limone - 200g di latte Per il biscotto: - 100g di zucchero - 2 uova (da 60g ciascuna) - 2 pizzico di cannella - 100g di farina. Preparazione: Preparare il gelato: Fare lo zucchero a velo: [...]
Ananas e Gelato alla Frutta Ingredienti per 4 persone: - 2 arance - 1 limone - 50g burro - 160g di zucchero - 1 scatola di ananas (da 10 fette) - 50g di liquore all'arancia - 200g di latte intero - 200g di panna da montare. Preparazione: Con l'apposito attrezzo ricavare le zeste dalle arance e dal limone: mettere da parte. [...]