Con Bimby, Biscotti alla Quinoa e Amaretti Ingredienti: 150 gr di farina 00, 70 gr di farina di Quinoa Integrale (io ho utilizzato la Farina di Quinoa Integrale di Il Fruttarolo), 50 gr di margarina (oppure olio), un po' di amaretti sbriciolati, il succo di 1/2 limone, 3 cucchiaini di miele (io ho utilizzato il Miele di [...]
Senza Bimby, Muffin con Quinoa e Cioccolato Bianco Ingredienti: 1 barbetta di cioccolato bianco (tipo Galack), 100 gr di burro fuso, 70 gr di farina di quinoa (io ho utilizzato la Farina di Quinoa Integrale di Il Fruttarolo) e 130 gr di farina 00, (normalmente quando si vuole utilizzare la farina di quinoa si utilizza in [...]
Con Bimby, Rotolo al Cioccolato Morbidissimo Ingredienti: 4/5 uova (dipende dalla grandezza), 150 gr di zucchero (io ho utilizzato quello grezzo di canna), 45 gr di farina 00 bio (io ho utilizzato la Farina Tipo "0" Biologica di grano tenero di i Colli del Bio), 45 gr fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 1 [...]
Con Bimby, Biscotti alla Banana Ingredienti: 150 gr di farina 00, 70 gr di farina di Quinoa Integrale (io ho utilizzato la Farina di Quinoa Integrale di Il Fruttarolo), 50 gr di margarina (oppure olio), 2 banane mature, il succo di 1/2 limone, 3 cucchiaini di miele (io ho utilizzato il Miele di Acacia di [...]
Con Bimby, Ciambella Bagnata all'Arancia Ingredienti: 300 gr di Farina 00 (io ho utilizzato la Farina di Riso di Cascina Artusi), 150 gr di burro, 150 zucchero (io ho utilizzato quello di canna grezzo), 3 uova, 200 ml si succo d'arancia, 1 bustina di lievito per dolci; Per bagnare la ciambella: un po' di succo d'arancia, un po' di acqua, qualche fettina di arancia [...]
Con Bimby, Torta alle Mele Capovolta con Biscotti alla Cannella per Una Cena tra Amici Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la Farina Tipo "0" Biologica di grano tenero di i [...]
Spumone di cedroIngredienti:60 gr cedro, 120 gr zucchero, 4 tuorli e 3 albumi, 500 gr panna. Preparazione: Montare la panna e mettere da parte. Nel boccale pulito montare gli albumi. Nel boccale inserire la buccia di cedro e tritare: 20’’ vel. 5. Versare nel boccale 100 gr acqua, lo zucchero e la buccia tritata, far bollire: 7’ [...]
Fondant di cioccolato con arancia farcitaIngredienti:350 gr panna fresca, 90 gr cioccolato fondente, 90 gr, burro, 90 gr zucchero, 60 gr cacao amaro, 1 arancia candita, 3 tuorli. Per la salsa: 2 arance, 80 gr zucchero, 70 gr acqua. Preparazione: Montare la panna (vedi ricetta base) e mettere dal parte. Nel boccale pulito inserire la farfalla con [...]
Foresta all’aranciaIngredienti:300 gr zucchero, 70 gr mandorle tostate, pinoli e nocciole tritate, 70 gr farina, 70 gr biscotti secchi sminuzzati, 1 litro di panna, 6 uova, la buccia di un’arancia, 1 bustina di lievito, 2 cucchiaini di aroma all’arancia, 1 arancia ed il succo di 1 arancia. Per farcire: 200 gr cioccolato fondente bianco, 1 [...]
Torta all’aranciaIngredienti:3 arance non trattate, 300 gr farina, 150 gr burro morbido o margarina, 200 gr zucchero, 1 busta di lievito per dolci, 1 busta di vaniglia, 3 uova. Preparazione: Gettare nel foro del coperchio con le lame in movimento a vel 5 poi a vel 7 le arance per 30’’. Aggiungere le uova, lo zucchero ed [...]