Quiche di cipolle con pasta al vino Ingredienti: Per l'impasto: 300 gr di farina; 75 gr.di vino; 75 gr. di olio; sale q.b. Per la farcitura: 800 gr. di cipolle affettate; 30 gr. di olio; 100 gr. di gruviera tritato; 30 gr. di parmigiano grattugiato; 100 gr di panna; 50 gr di latte; 2 uova; sale e pepe [...]
Tortino di Semolino e Funghi Ingredienti:400 gr. di funghi freschi porcini, 500 gr. di latte, 150 gr. di semolino, 100 gr. di burro, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 30 gr. di dado Bimby, olio di oliva, prezzemolo, 1 spicchio di aglio, timo, pangrattato, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: Imburrate una pirofila rotonda e cospargetela di [...]
Torta Verde Ingredienti:2 cespi di lattuga, 3 uova, 1/2 litro scarso di panna, sale e pepe q.b., burro, 40 gr. di farina, 2 pomodori.Preparazione:Lavaqte e scolate bene la lattuga. Inserite le foglie nel boccale: 50 sec. vel. 5 e tenete il tutto da parte. Inserite le uova nel boccale e lavoratele 2 min. vel. 4. Aggiungete [...]
Torta Salata Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 250 gr. di farina, 150 gr. di burro, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito per torte salate, 30 gr. di acqua freddissima, 1/2 cucchiaino di sale fino. Per la farcitura: 100 gr. di riso, 200 gr. di piselli sgranati, 100 gr. di chicchi di mais in scatola sgocciolati, 150 gr. [...]
Torta di Riso agli Spinaci Ingredienti:300 gr. di riso, 500 gr. di spinaci lessati, 100 gr. di prosciutto cotto (tagliato a listarelle), 100 gr. di fontina dolce, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di panna, 2 uova, 30 gr. di olio, 1 scalogno, un pezzetto di burro, 2 cucchiai di pane grattugiato, 600 gr. di [...]
Torta al Formaggio Ingredienti:350 gr. di patate, 250 gr. di farina, 200 gr. di fontina, 200 gr. di prosciutto cotto, 40 gr. di burro, 25 gr. di lievito di birra, sale q.b., 1 uovo.Preparazione:Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele nel cestello; versate nel boccale 500 gr. di acqua, inserite il cestello e cuocete: 20 [...]
Quiche di Melanzane Ingredienti:1 dose di pasta Brisé, 2 melanzane medie, 200 gr. di mozzarelle di bufala, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 200 gr. id passata di pomodoro fresco, 20 gr. di olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b., basilico e origano a piacere. Ingredienti per la pasta brisé: 250 gr. di farina, 100 [...]
Quiche con Lattuga Ingredienti:2 cespi di lattuga, 150 gr. di pancetta, 1/2 mis. di olio, 1 spicchio di aglio, 20 gr. di pinoli (a piacere), 200 gr. di mozzarella, sale e pepe q.b., 300 gr. di acqua, 1 tuorlo d'uovo. Per la pasta brisé: 300 gr. di farina, 150 gr. di gradina, 1 pizzico di sale, [...]
Torta di Kiara Ingredienti: 700gr patate uno spicchio di aglio 50gr di burro 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato 3 cucchiai di latte un uovo un cipollotto 100gr formaggio provolone 2 cuchiai di pangrattato un pizzico di pepe Caienna sale e pepe macinato al momentoPreparazione:Imburrare una tortiera e cospargere di pane grattugiato. Pulire le patate, tagliarle a [...]
Tortino di Carote "La Casella"Ingredienti: 400 g. carote, 400 g. zucchine, 150 g. formaggio (emmenthal o fontina), 12 fettine pancetta tesa, 2 uova, 4 cucchiai parmigiano, scalogno, 30 g. burro, noce moscata, 50 g. latte, sale, pepe.Preparazione:Inserire le carote a pezzi nel cestello e le zucchine sempre e pezzi nel varoma, mettere acqua nel boccale a [...]