Con Bimby
Bimby, Sugo del Sultano
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti
- 400 gr. di pomodori pelati sgocciolati 50 gr. di uvetta sultanina 30 gr. di pinoli 6 acciughe salate
- 50 gr. di olio di oliva
Preparazione
- Lavate, diliscate e inserite le acciughe nel boccale con l'olio, l'uvetta ed i pinoli: portate a cottura per 3 min. a 100°, vel. 1. Aggiungete i pelati e lasciate cuocere per 15 min. a 100°, vel. 1. Chi preferisce il sugo più denso, può utilizzare la temp. Varoma negli ultimi 5 min. di cottura.
- L'insolito abbinamento delle acciughe con pinoli ed uvetta dona al sugo un sapore assolutamente particolare che si presta ad insaporire degnamente tagliatelle, tagliolini o fettuccine.
Testo originale completo, varianti e consigli
Sugo del Sultano
Ingredienti:
400 gr. di pomodori pelati sgocciolati 50 gr. di uvetta sultanina 30 gr. di pinoli 6 acciughe salate
50 gr. di olio di oliva
Preparazione:
Lavate, diliscate e inserite le acciughe nel boccale con l’olio, l’uvetta ed i pinoli: portate a cottura per 3 min. a 100°, vel. 1. Aggiungete i pelati e lasciate cuocere per 15 min. a 100°, vel. 1. Chi preferisce il sugo più denso, può utilizzare la temp. Varoma negli ultimi 5 min. di cottura.
L’insolito abbinamento delle acciughe con pinoli ed uvetta dona al sugo un sapore assolutamente particolare che si presta ad insaporire degnamente tagliatelle, tagliolini o fettuccine.
