Con Bimby
Bimby, Salsa Olandese
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 6 persone:
3 tuorli, 1⁄2 misurino d’acqua, succo di 1⁄2 limone, 100 gr. burro, sale e pepe q.b.
Preparazione
Introdurre nel boccale acqua, tuorli,sale, pepe e succo di limone: 5 min. 60° vel. 4. Dividere il burro in 4 cubetti e introdurli uno alla volta dal foro del coperchio durante la cottura.
La salsa deve risultare densa e vellutata.
Si serve con i crostacei, legumi cotti ed in particolare con gli asparagi.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse
Approfondimenti e contenuti originali
Salsa Olandese
Fonti
Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Salse
Testo originale completo, varianti e consigli
Salsa Olandese
Ingredienti per 6 persone:
3 tuorli, 1⁄2 misurino d’acqua, succo di 1⁄2 limone, 100 gr. burro, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Introdurre nel boccale acqua, tuorli,sale, pepe e succo di limone: 5 min. 60° vel. 4. Dividere il burro in 4 cubetti e introdurli uno alla volta dal foro del coperchio durante la cottura.
La salsa deve risultare densa e vellutata.
Si serve con i crostacei, legumi cotti ed in particolare con gli asparagi.
Da “Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola” – Salse
