Con Bimby
Bimby, Salsa, Fondua
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 6 persone:
400 gr. di fontina valdostana, 4 tuorli, 100 gr. di panna fresca, 40 gr. di burro, sale q.b.
Preparazione
Inserire nel boccale la fontina 5 sec. vel. 4. Aggiungere panna, burro e sale 5 min.80 ° vel. 3. Unire i tuorli 40 sec. vel. 7. Travasare la salsa in una ciotola e servire subito accompagnandola a riso o a fettine di pane tostato e, se in stagione, a tartufi affettati sottilissimi. NOTE: passando uno spicchio di aglio nel boccale asciutto prima di tritare la fontina, la fonduta risulterà più saporita.
Da Bimby "Cucina Regionale A - Piemonte e Valle d'Aosta"
Approfondimenti e contenuti originali
Fondua
Tempo di preparazione: TM21 6 min
Testo originale completo, varianti e consigli
Fondua
Tempo di preparazione: TM21 6 min
Ingredienti per 6 persone:
400 gr. di fontina valdostana, 4 tuorli, 100 gr. di panna fresca, 40 gr. di burro, sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale la fontina 5 sec. vel. 4. Aggiungere panna, burro e sale 5 min.80 ° vel. 3. Unire i tuorli 40 sec. vel. 7. Travasare la salsa in una ciotola e servire subito accompagnandola a riso o a fettine di pane tostato e, se in stagione, a tartufi affettati sottilissimi. NOTE: passando uno spicchio di aglio nel boccale asciutto prima di tritare la fontina, la fonduta risulterà più saporita.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Piemonte e Valle d’Aosta”
