Con Bimby
Bimby, Primo, Gnoc Frèt
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di farina, 250 gr. di acqua, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 60 gr. di strutto, 2 cucchiaini di sale.
Preparazione
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5 e 1 min. vel. Spiga. Stendere l'impasto dello spessore di 3 mm. Tagliare a losanghe e friggere. Sono eccezionali serviti con prosciutto.
Da Bimby "Cucina Regionale A - Emilia Romagna"
Approfondimenti e contenuti originali
Gnoc Frèt
Testo originale completo, varianti e consigli
Gnoc Frèt
Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di farina, 250 gr. di acqua, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 60 gr. di strutto, 2 cucchiaini di sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5 e 1 min. vel. Spiga. Stendere l’impasto dello spessore di 3 mm. Tagliare a losanghe e friggere. Sono eccezionali serviti con prosciutto.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Emilia Romagna”
