Con Bimby

Bimby, Marmellata di Albicocche

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MetodoCon Bimby

Ingredienti:

1 kg di albicocche 500 g di zucchero la scorretta di 1 limone non trattato 2 cucchiai di succo di limone

Preparazione

Lavare, snocciolare e fare a pezzi le albicocche. Metterle nel boccale, unire lo zucchero, il succo e la scorza gialla di un limone, cuocere 40 min 100° vel 2 e 10 min temp varoma vel 2. Se desiderate avere una marmellata passata, allora frullate per 30 sec a vel 4-5. Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
Consiglio:
Una piacevole variante si ottiene aggiungendo alla marmellata 15 min prima di terminare la cottura 100 g di pistacchi scottati per qualche minuto in acqua calda e privati della pellicina che li ricopre. Questa variante aiuterà a rendere più interessanti le crostate di frutta.
Da "Le Marmellate Classiche"

Approfondimenti e contenuti originali

Marmellata di Albicocche

Fonti

Da “Le Marmellate Classiche”

Testo originale completo, varianti e consigli

Marmellata di Albicocche

Ingredienti:

1 kg di albicocche 500 g di zucchero la scorretta di 1 limone non trattato 2 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

Lavare, snocciolare e fare a pezzi le albicocche. Metterle nel boccale, unire lo zucchero, il succo e la scorza gialla di un limone, cuocere 40 min 100° vel 2 e 10 min temp varoma vel 2. Se desiderate avere una marmellata passata, allora frullate per 30 sec a vel 4-5. Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.

Consiglio:

Una piacevole variante si ottiene aggiungendo alla marmellata 15 min prima di terminare la cottura 100 g di pistacchi scottati per qualche minuto in acqua calda e privati della pellicina che li ricopre. Questa variante aiuterà a rendere più interessanti le crostate di frutta.

Da “Le Marmellate Classiche”

Ingredienti:

Preparazione

Fonti