Con Bimby
Bimby, Liquore al Basilico
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
100 foglie di basilico 1 litro di alcol a 70° 500 g di acqua la parte gialla della scorza di un limone non trattato 2 bustine di vanillina
Preparazione
Pulire con uno strofinaccio le foglie di basilico e metterle in fusione in un vaso capiente per 24 ore con l'alcol la scorza gialla del limone e la vanillina. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero 10 min. 90° vel. 2 e lasciarlo raffreddare. Unire lo sciroppo all'infuso di basilico e conservare al buio in cantina scuotendo ogni giorno. Dopo una settimana filtrare e imbottigliare.
Da "I Liquori"
Approfondimenti e contenuti originali
Liquore al Basilico
Fonti
Da “I Liquori”
Testo originale completo, varianti e consigli
Liquore al Basilico
Ingredienti:
100 foglie di basilico 1 litro di alcol a 70° 500 g di acqua la parte gialla della scorza di un limone non trattato 2 bustine di vanillina
Preparazione:
Pulire con uno strofinaccio le foglie di basilico e metterle in fusione in un vaso capiente per 24 ore con l’alcol la scorza gialla del limone e la vanillina. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero 10 min. 90° vel. 2 e lasciarlo raffreddare. Unire lo sciroppo all’infuso di basilico e conservare al buio in cantina scuotendo ogni giorno. Dopo una settimana filtrare e imbottigliare.
Da “I Liquori”