Con Bimby
Bimby, Contorno, Peperoni, Capperi e Aggiughe
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
3 Peperoni, 1 cucchiaio di capperi, 4/5 filetti di acciuga sott’olio, 40 gr. Di olio, un pizzico di sale, 1 spicchio d’aglio.
Preparazione
Inserisco nel boccale i filetti d’acciuga, l’olio ed i capperi e soffriggo x 3 min. a temp. 100 vel. 4. Dispongo poi la farfalla e verso i peperoni tagliati in pezzi non troppo piccoli, aggiungo lo spicchio d’aglio ed il pizzico di sale, cuoccio il tutto a temp. Varoma per 25 minuti, vel. 2. Travaso poi i peperoni (che dovranno essere un po’ croccanti) in un contenitore, tolgo lo spicchio d’aglio e verso sugli stessi il sugo di cottura. Ottimi caldi e freddi.
Approfondimenti e contenuti originali
Peperoni, Capperi e Aggiughe
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Peperoni, Capperi e Aggiughe
Testo originale completo, varianti e consigli
Peperoni, Capperi e Aggiughe
Ingredienti:
3 Peperoni, 1 cucchiaio di capperi, 4/5 filetti di acciuga sott’olio, 40 gr. Di olio, un pizzico di sale, 1 spicchio d’aglio.
Preparazione:
Inserisco nel boccale i filetti d’acciuga, l’olio ed i capperi e soffriggo x 3 min. a temp. 100 vel. 4. Dispongo poi la farfalla e verso i peperoni tagliati in pezzi non troppo piccoli, aggiungo lo spicchio d’aglio ed il pizzico di sale, cuoccio il tutto a temp. Varoma per 25 minuti, vel. 2. Travaso poi i peperoni (che dovranno essere un po’ croccanti) in un contenitore, tolgo lo spicchio d’aglio e verso sugli stessi il sugo di cottura. Ottimi caldi e freddi.
