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Senza Bimby

Senza Bimby, Muffin con Taccole e Pomodorini

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Senza Bimby, Muffin con Taccole e Pomodorini
MetodoSenza Bimby

Ingredienti:

200 gr di farina 00, 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco, 100 ml di latte, 3 uova intere, 100 ml di olio di semi, 50 gr di pecorino (a piacere) o grana o Emmental, sale q.b., 150 gr di taccole, qualche pomodorino del nostro orto. 

Preparazione

  1. Sbattere bene le uova con un po' di sale, aggiungere il latte, poi l'olio. Aggiungere la farina ed il lievito. Aggiungere pecorino se piace o grana o Emmental. Ora aggiungere le taccole precedentemente sbollentate, tagliate abbastanza corte. 

  2. Mettere il composto nei pirottini da muffins ed in ognuno aggiungere un pomodorino datterino o cigliegini tagliato a metà. 

  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. 

  4. Per i muffin ho utilizzato i Pirottini Tondo Fondo di iCookCake ®.

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Muffin con Taccole e Pomodorini

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Muffin con Taccole e Pomodorini

Ingredienti: 
200 gr di farina 00, 8 gr di lievito di birra/cubetto lievito fresco, 100 ml di latte, 3 uova intere, 100 ml di olio di semi, 50 gr di pecorino (a piacere) o grana o Emmental, sale q.b., 150 gr di taccole, qualche pomodorino del nostro orto. 
Preparazione: 
Sbattere bene le uova con un po’ di sale, aggiungere il latte, poi l’olio. Aggiungere la farina ed il lievito. Aggiungere pecorino se piace o grana o Emmental. Ora aggiungere le taccole precedentemente sbollentate, tagliate abbastanza corte. 
Mettere il composto nei pirottini da muffins ed in ognuno aggiungere un pomodorino datterino o cigliegini tagliato a metà. 
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. 
Per i muffin ho utilizzato i Pirottini Tondo Fondo di iCookCake ®.

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