Con e senza Bimby
Senza Bimby, Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso
Questa mattina sulla nostra pagina Instagram vi abbiamo chiesto se per il pomeriggio avreste preferito la ricetta di un Primo o di un Secondo Piatto. Il risultato? Vittoria schiacciante per il secondo, quindi eccoci qui: Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso, questa volta senza Bimby.
Ingredienti:
Pollo disossato, salsiccia, radicchio rosso di Treviso, olio di oliva, 1 cipolla, 1 carota, vino bianco, patate, sale q. b., pepe q. b., rosmarino ed erbette a piacere.
Preparazione
Fate arrotolare e farcire del pollo disossato dal vostro macellaio. Il mio ripieno è d salsiccia e radicchio rosso di Treviso. Mettere pochissimo olio d'oliva in una pirofila da forno che abbia un coperchio e rosolare il rotolo di pollo per sigillare la carne, assieme ad una cipolla tagliata in quarti ed una carota tagliata a bastoncino. Quando risulterà ben colorata, aggiungere ottimo vino bianco e mettere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. A questo punto abbassate la temperatura a 170/180 gradi e coprire. Dopo altri 30 minuti aggiungere le patate salate e pepate, che prima avrete fatto bollire per una decina di minuti. Cuocere ancora una mezz'oretta controllando che non bruci. Se serve, aggiungere man mano un po' di vino ancora.
A piacere si può mettervi un rametto di rosmarino o altre erbe preferite.
Approfondimenti e contenuti originali
Questa mattina sulla nostra pagina Instagram vi abbiamo chiesto se per il pomeriggio avreste preferito la ricetta di un Primo o di un Secondo Piatto. Il risultato? Vittoria schiacciante per il secondo, quindi eccoci qui: Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso, questa volta senza Bimby.
E adesso qualche immagine dell'Arrosto di Pollo
Ricetta della nostra "follower" Laura!
Fotografie aggiuntive
Altre informazioni originali
Questa mattina sulla nostra pagina Instagram vi abbiamo chiesto se per il pomeriggio avreste preferito la ricetta di un Primo o di un Secondo Piatto. Il risultato? Vittoria schiacciante per il secondo, quindi eccoci qui: Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso, questa volta senza Bimby.
Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso – Versione senza il Bimby
E adesso qualche immagine dell’Arrosto di Pollo
Ricetta della nostra “follower” Laura!
Testo originale completo, varianti e consigli
Questa mattina sulla nostra pagina Instagram vi abbiamo chiesto se per il pomeriggio avreste preferito la ricetta di un Primo o di un Secondo Piatto. Il risultato? Vittoria schiacciante per il secondo, quindi eccoci qui: Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso di Treviso, questa volta senza Bimby.
Arrosto di Pollo con Salsiccia e Radicchio Rosso – Versione senza il Bimby
Ingredienti:
Pollo disossato, salsiccia, radicchio rosso di Treviso, olio di oliva, 1 cipolla, 1 carota, vino bianco, patate, sale q. b., pepe q. b., rosmarino ed erbette a piacere.
Preparazione:
Fate arrotolare e farcire del pollo disossato dal vostro macellaio. Il mio ripieno è d salsiccia e radicchio rosso di Treviso.
Mettere pochissimo olio d’oliva in una pirofila da forno che abbia un coperchio e rosolare il rotolo di pollo per sigillare la carne, assieme ad una cipolla tagliata in quarti ed una carota tagliata a bastoncino.
Quando risulterà ben colorata, aggiungere ottimo vino bianco e mettere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. A questo punto abbassate la temperatura a 170/180 gradi e coprire. Dopo altri 30 minuti aggiungere le patate salate e pepate, che prima avrete fatto bollire per una decina di minuti. Cuocere ancora una mezz’oretta controllando che non bruci. Se serve, aggiungere man mano un po’ di vino ancora.
A piacere si può mettervi un rametto di rosmarino o altre erbe preferite.
E adesso qualche immagine dell’Arrosto di Pollo
