Bimby, Torta di Amaretti

Ingredienti per 8 persone: 

230 gr. di fecola di patate 200 gr. di zucchero 150 gr. di amaretti 4 uova 1 misurino di olio di semi 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale

Tritare gli amaretti: 10 sec vel. 8 e mettere da parte. Inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 1 min. vel. 6. Aggiungere gli amaretti tritati: 10 sec. vel. 6 e per ultimo il lievito: 10 sec. vel. 4 spatolando. Versare l’impasto in una teglia (diam. 26 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180o per 40 minuti circa e a 200o per 10 minuti. 

Volendo si può servire con crema inglese come da ricetta.

Torte