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Bimby, Torta al Profumo di Ananas

Torta al Profumo di Ananas

Ingredienti per 6 persone:

50 gr. di farina 50 gr. di fecola 4 fette di ananas sciroppato 4 uova 150 gr. di zucchero scorza grattugiata di 1 limone 1⁄2 bustina di lievito 1⁄2 misurino di maraschino 1 pizzico di sale

Preparazione:

Montare a neve gli albumi come da indicazione e mettere da parte. Inserire nel boccale l’ananas: 20 sec. vel. 4 e 30 sec. vel. Turbo, togliere e mettere da parte. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla e inserire tuorli e zucchero 2 min. vel. 3: aggiungere farina, fecola, lievito e sale 30 sec. vel. 2. Unire scorza di limone, ananas e delicatamente gli albumi 30 sec. vel. 2. Versare il composto in una teglia (diam 22 cm), imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180o per 40 minuti. Sformare la torta quando è tiepida, bagnarla con maraschino e succo d’ananas e a piacere decorarla con qualche fetta di ananas e zucchero a velo.

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