Con Bimby
Bimby, Sugo Speck e Radicchio
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
150 g. di speck tagliato a listarelle 150 g. di radicchio rosso tagliato a listarelle 70 gr. di burro 1 cipollina 1 peperoncino piccante sale q.b.
Preparazione
Mettere nel boccale il burro, la cipollina e fatela rosolare per 3 min. a 90°, vel. 4. Dal foro del coperchio unite lo speck: 3 min. a 100°, vel. 1; aggiungete il radicchio, poco sale, il peperoncino e cuocete ancora per 5 min. a 100° vel. 2 o fino a quando il sugo si presenterà ben asciutto, secondo la vostra consuetudine.
E' ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta lunga.
Primizie Inverno
Approfondimenti e contenuti originali
Sugo Speck e Radicchio
Altre informazioni originali
Fotografia originaleTesto originale completo, varianti e consigli
Sugo Speck e Radicchio
Ingredienti:
150 g. di speck tagliato a listarelle 150 g. di radicchio rosso tagliato a listarelle 70 gr. di burro 1 cipollina 1 peperoncino piccante sale q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, la cipollina e fatela rosolare per 3 min. a 90°, vel. 4. Dal foro del coperchio unite lo speck: 3 min. a 100°, vel. 1; aggiungete il radicchio, poco sale, il peperoncino e cuocete ancora per 5 min. a 100° vel. 2 o fino a quando il sugo si presenterà ben asciutto, secondo la vostra consuetudine.
E’ ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta lunga.
Primizie Inverno
