Con Bimby
Bimby, Sugo alle Melanzane
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane, farina q. b., 1 scalogno, 30 gr di olio evo, 1 bottiglia di passata pomodoro, sale q. b..
Preparazione
Lava le melanzane, puliscile, tagliale a cubetti di circa 1 cm e passale nella farina. Matti da parte.
Pulisci lo scalogno e trita 5 sec. vel. 6.
Con la spatola riunisci lo scalogno sul fondo del boccale, aggiungi l'olio e fai appassire 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungi le melanzane 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Per finire, aggiungi la passata di pomodoro ed il sale. Cuoci 30 min. 100° vel. 1.
Ricetta di Sabrina Barbero
Approfondimenti e contenuti originali
Sugo alle Melanzane
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Ricetta di Sabrina Barbero
Testo originale completo, varianti e consigli
Sugo alle Melanzane
Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane, farina q. b., 1 scalogno, 30 gr di olio evo, 1 bottiglia di passata pomodoro, sale q. b..
Preparazione:
Lava le melanzane, puliscile, tagliale a cubetti di circa 1 cm e passale nella farina. Matti da parte.
Pulisci lo scalogno e trita 5 sec. vel. 6.
Con la spatola riunisci lo scalogno sul fondo del boccale, aggiungi l’olio e fai appassire 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungi le melanzane 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Per finire, aggiungi la passata di pomodoro ed il sale. Cuoci 30 min. 100° vel. 1.
Ricetta di Sabrina Barbero
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