Con Bimby
Bimby, Spezzatino di Pollo ai Peperoni
Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo tagliati a cubetti (600-700 gr) 60 gr di olio e.v. di oliva 1 scalogno 1 spicchio di aglio 350 gr di peperoni misti rossi e gialli 1 cucchiaino di dado bimby 100 gr di vino bianco secco sale e pepe q.b.
Preparazione
Nel boccale versare olio aglio e scalogno, soffriggere 3 min 100° vel 4. Infarinare i cubetti di pollo e aggiungerli al soffritto; rosolare 4 min temp. varoma vel 1, sfumare con vino bianco, unire il dado, un pizzico di sale e pepe, cuocere 10 min 100° vel 1. Tagliare a listarelle i peperoni unirli al pollo e proseguire la cottura ancora per 12 min. Se risultasse troppo liquido addensare 5 min a varoma. A cottura ultimata, versare in un piatto da portata e servire accompagnato da riso bianco.
Approfondimenti e contenuti originali
Spezzatino di Pollo ai Peperoni
Valore nutritivo per porzione: Kcal.................319
Proteine......g37,8
Lipidi............g.16,5
Glucidi.........g.5,2
Secondo piatto appetitoso e vitaminico che può trovare spazio nell’alimentazione di chiunque.
Da "A Tavola con la Carne - Pollo e Tacchino"
Altre informazioni originali
Fotografia originaleValore nutritivo per porzione:
Kcal……………..319
Proteine……g37,8
Lipidi…………g.16,5
Glucidi………g.5,2
Secondo piatto appetitoso e vitaminico che può trovare spazio nell’alimentazione di chiunque.
Fonti
Da “A Tavola con la Carne – Pollo e Tacchino”
Testo originale completo, varianti e consigli
