Bimby, Spaghetti ai Ricci di Mare

Preparazione

1. Pesare gli spaghetti e tenere da parte.

2. Inserire nel boccale l'olio, l'aglio e il prezzemolo, insaporire 5 min. 100° vel.1.

3. Aggiungere acqua e sale nel boccale e portare a bollore 9 min. 100° ve.1.

4. Togliere il misurino e dal foro del coperchio versare gli spaghetti.

5. Impostare il tempo di cottura degli spaghetti indicato nella confezione e altri 2 minuti e cuocere (di solito 10 minuti) 100° antiorario vel. soft.

6. Gli spaghetti saranno pian piano incorporati.

7. Controllare la cottura. L'acqua non deve asciugarsi completamente deve rimanere un po' di sughetto.

8. A cottura ultimata versare gli spaghetti con il sughetto in una spaghettiera, aggiungere la polpa di ricci di mare e il pepe.

9. Mescolare e servire.

10. Consiglio: 

11. Mi raccomando controllare l'acqua di cottura non devono asciugarsi casomai la aggiungete. Io non ne ho mai aggiunta ma a volte dipende dal tipo della pasta.